給食のみそ汁は、合わせみそで作っています。

日時

2025年10月09日(木)

公開対象

今日の給食

詳細

＊今日は、みそ汁のみそについてです。みそは、大豆と米から作る米みそ、大豆と麦から作る麦みそなどがあります。日本では、米みそが広く作られています。米みそには、白みそと赤みそがあり、その違いは、寝かせる期間です。白みそは、数か月で作られ、甘味がありますが、赤みそは、１年以上寝かせるため、うま味が濃くなっています。給食のみそ汁は、赤みそと白みそをあわせて使っています。

＊今日のこんだて

ごはん・魚と大豆の甘辛・カレーポテト・みそ汁・牛乳

＊今日の食材と産地

米：宮城県(R6年度産)

生姜：熊本県

じゃがいも：北海道

玉ねぎ：北海道

にんじん：北海道

大根：青森県

長ねぎ：青森県

小松菜：埼玉

もうかさめ：三陸

＊食品衛生法に基づき出荷制限されている食材は使用していません。

作成者

webadmin

更新日時

2025-10-10 13:30:09