鶏肉汁うどん

2025年11月12日(水)

今日の給食

★こんだて★

鶏肉汁うどん

ふかし芋

牛乳

★ひとこと★

　日野市から北に向かって車で30分のところに武蔵村山市があります。

　武蔵村山市は「肉汁かてうどん」が有名です。

　豚肉を入れたしょうゆ味のつけ汁にうどんをつけて食べます。

　うどんに地元でとれた季節の野菜をゆでてのせます。

　この野菜を「かて」といいます。

　うどんの他に肉や野菜を使い、バランスのよい食事として人気があり、武蔵村山市にはうどん屋さんが多くあります。

　武蔵村山市だけでなく小平市も、かてうどんが有名です。

　江戸時代、武蔵村山も小平も、水に恵まれず田んぼを作れなかったため、小麦を作っていました。

　小麦を粉にしてうどんを作りました。

　小麦を粉にするには、とても大変な作業だったので、大切にされるご馳走でした。

　今日の給食では、鶏肉で作りました。

★食材の産地★

・うどんの小麦粉（アメリカ、カナダ、オーストラリア）

・鶏肉（青森県）

・油揚げ（滋賀県）

・さつまいも（平山　旗野　利之様）

・キャベツ（愛知県）　　・もやし（栃木県）

・にんじん（北海道）　　・ねぎ（青森県）

・白菜（長野県）

・茎わかめ（北海道）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

2025-11-12 12:55:35