学校給食週間　紫波町と日野市のコラボメニュー

日時

2023年01月25日(水)

公開対象

今日の給食

詳細

◇本日の献立

紫波町のごはん　東光寺たくあんの金平　岩手県産ぶりの照り焼き　大根と茎わかめのサラダ　ひっつみ（岩手県郷土料理）　牛乳

◇平成２９年１月３０日に、日野市は岩手県紫波町と姉妹都市の締結を行いました。童謡『たきび』の作者、巽聖歌(たつみせいか）氏が岩手県、紫波町で誕生され、後半生を日野市の旭が丘にすごされたご縁からです。巽氏は日野市の学校とも親交がありました。
少し早いですが、今日は、姉妹都市締結の記念し、紫波町と日野市のコラボメニューです。

紫波町のお米と紫波町の郷土料理のひっつみ、岩手県産のぶりの照り焼き、そしてごはんによく合う、日野の名産品、東光寺大根で作った沢庵をつくりました。

ひっつみは小麦粉と水をこねてねかせたものを引きちぎって鍋に入れてつくります。

引きちぎることを岩手県の方言で「ひっつまむ」ということから「ひっつみ」という名前がつきました。

↓小麦粉をこねてねかせています。