ごはん・だしがらふりかけ・キャベツたっぷりおからメンチカツ・平山汁・牛乳

日時

2025年10月20日(月)

公開対象

今日の給食

詳細

＊ごはん・だしがらふりかけ・キャベツたっぷりおからメンチカツ・平山汁・牛乳

＊主な食材と産地

～日野市産～

　　小松菜・・・・・・馬場　雅一さん

　　さつま芋・・・・・馬場　雅一さん

　　だいこん・・・・・馬場　勝さん

　　卵・・・・・・・・由木農場

～その他～

　　にんじん・・・・・北海道

　　たまねぎ・・・・・北海道

　　キャベツ・・・・・群馬県

＊ひとくちメモ

　10月は食品ロス削減月間です。食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことを言います。今日は、普段は捨てられてしまう、おからとだしがらを使って給食を作りました。おからは豆腐を作る過程で必ずできるものです。おからの食用での利用率はわずか１％ほどだと言われていますが、今日のように調理を工夫すれば美味しく食たべることができる食品です。また、ふりかけには平山汁でだしをとっただしがらをいれました。他の材料と合わせて、だしがらもおいしく食べることができました。

作成者

teacher2

更新日時

2025-10-20 14:39:37