ご飯・蝦仁(豆腐(シャーレンとうふ)・わかめスープ・牛乳

2023年05月16日(火)

今日の給食

＊ご飯・蝦仁(豆腐(シャーレンとうふ)・わかめスープ・牛乳

＊主な食材と産地

　生姜・・・熊本県

　にんじん・・・徳島県

　青梗菜・・・静岡県

　パセリ・・・千葉県

　セロリー・・・静岡県

　鶏肉・・・青森県

　いか・・・ペルー産

　豆腐・・・富山県

＊ひとくちメモ

　～シャーレン豆腐～

　シャーレン豆腐は、中国料理です。蝦（シャー）は、中国語で「えび」という意味で、仁（レン）は、中国料理では皮をむいたという意味だそうです。つまり、シャーレン豆腐(とうふ)とは、皮をむいたえびを使った豆腐(とうふ)料理です。

　今日は、えび以外にも　いかやとり肉、野菜がたくさん入っています。えびや野菜のうま味がスープに溶けだし、豆腐(とうふ)によくからんでご飯がすすみます。さっぱりとした味付けなので、暑い日でもさらっと食べることができます。

2023-05-20 13:45:18