カレーつけうどん・茎わかめのピリ辛・牛乳

日時

2025年10月08日(水)

公開対象

今日の給食

詳細

＊カレーつけうどん・茎わかめのピリ辛・牛乳

＊主な食材と産地

　　にんじん・・・・・北海道

　　長ねぎ・・・・・・青森県

　　ほうれんそう・・・栃木県

　　キャベツ・・・・・群馬県

　　茎わかめ・・・・・北海道

＊ひとくちメモ

　今日はカレーつけうどんを作りました。出汁には、うどんによく合うかつお節の出汁を使いました。かつお節にはイノシン酸とよばれるうま味成分が含まれています。今日は椎茸からも出汁をとって合わせ出汁にしました。出汁のうま味がよく感じられるつけ汁になりました。

作成者

teacher2

更新日時

2025-10-09 11:30:20