食品ロス削減の日

日時

2025年10月30日(木)

公開対象

給食室から

詳細

☆こんだて☆

ごはん・ヘルシースコッチエッグ・切干大根ごまあえ・まいたけと長ねぎの味噌汁・牛乳

☆ひとくちメモ☆

１０月は『食品ロス削減月間』、１０月３０日は『食品ロス削減の日』です。日本の食品ロスは、年間約４６４万トン。国民一人あたりが、一日にごはん茶碗約１杯分の食料を捨てていることになります。食品ロスを減らすために、私たち一人一人ができることを考えてみましょう。給食では、大部分がゴミとして廃棄されてしまう「おから」に注目しました。「おから」は豆腐を作るときにできる大豆のしぼりかすで、まだ食べられる食品であるにも関わらず、その大部分が廃棄されてしまいます。今日は「おから」を使用して、【ヘルシースコッチエッグ】を作りました。揚げずに蒸して作るので、ヘルシーというネーミングです。おからは栄養価も高く、安価なので、積極的に食べて、食品ロスも減らしていきたいですね。

１つ１つうずら卵を包みました。

☆おもな食材の産地☆

米（岩手）・玉ねぎ（北海道）・にんじん（北海道）・しょうが（熊本）・白菜（長野）・もやし（栃木）・きゅうり（宮崎）・舞茸（新潟）・じゃがいも（北海道）・長ねぎ（奥住方彦さん）・小松菜（奥住方彦さん）・大根（福島幹男さん）・卵（由木勉さん）・鶏肉（青森）・豚肉（埼玉）

作成者

teacher8

更新日時

2025-10-30 11:58:42