学校給食週間・くじらの竜田揚げ

日時

2024年01月25日(木)

公開対象

給食室から

詳細

☆こんだて☆

ゆかりごはん・くじらの竜田揚げ・キャベツの昆布漬け・みそけんちん汁・牛乳

☆ひとくちメモ☆

今週は昔の給食を振り返る献立です。昭和３０年代の給食では、当時牛肉や豚肉より安価だったくじら肉がよく使われていました。汁物や揚げ物などで提供されていたようです。今日は【くじらの竜田揚げ】にしました。しょうがとカレー粉を下味に入れ、臭みを感じないように味付けしました。噛み応えがあり、旨味を感じられます。毎年人気のようで子供たちはよく食べています。

☆おもな食材の産地☆

米（千葉）・しょうが（熊本）・キャベツ（愛知）・きゅうり（千葉）・ごぼう（青森）・じゃがいも（北海道）・にんじん（千葉）・長ネギ（群馬）・大根（日野市・奥住方彦さん）・くじら（北西太平洋）