春の七草あんかけ丼

日時

2024年01月11日(木)

公開対象

給食室から

詳細

☆こんだて☆

春の七草あんかけ丼・卵の唐草焼き・おしるこ・牛乳

☆ひとくちメモ☆

今日１月１１日は鏡開きです。お正月の間、お供えしていた鏡餅をおろし、細かくしていただきます。年神様が宿ったおもちをいただくことで、一年の無病息災を祈ります。今年は白玉団子ではなく、トックという韓国のおもちを入れて作ります。

また、少し遅いですが、春の七草を入れた【春の七草あんかけ丼】を作ります。春の七草のうち、せり・すずな・すずしろを入れました。すずなはかぶ、すずしろは大根のことです。ひき肉とたっぷりの野菜で、優しい味わいのあんかけにします。疲れた胃腸を労う献立です。

☆おもな食材の産地☆

米（千葉）・しょうが（熊本）・えのきだけ（長野）・かぶ（埼玉）・せり（茨城）・玉ねぎ（北海道）・さやいんげん（沖縄）・小松菜（日野市・福島幹男さん）・大根（日野市・福島幹男さん）・白菜（日野市・福島幹男さん）・にんじん（日野市・奥住方彦さん）・卵（日野市・由木勉さん）・鶏肉（山梨）

作成者

teacher8

更新日時

2024-01-11 11:55:10