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今日の給食
東光寺たくあんと白菜のダブル食感サラダ
日時
2024年02月16日(金)
公開対象
給食室から
詳細
☆こんだて☆
麦ごはん・家常豆腐(ジャーチャンドウフ)・たくあんと白菜のダブル食感サラダ・キャロットゼリー・牛乳
☆ひとくちメモ☆
【家常豆腐】は中国の家庭料理で、生揚げと肉や野菜を炒めた料理です。そのとき家にあるもので作った豆腐料理という意味だそうで、家庭によって味が違います。ごはんと一緒に食べてください。
【たくあんと白菜のダブル食感サラダ】は2年前のひのっ子シェフコンテストに本校児童が応募した作品です。日野の特産の東光寺たくあんを使って作りました。東光寺たくあんは、東光寺大根を塩と米ぬかだけで漬けたたくあんです。現在、東光寺大根の作り手が減っていて、伝統の東光寺たくあんも一部の農家さんが漬けているのみです。日野の伝統の味を味わってください。
☆おもな食材の産地☆
米(千葉)・にんにく(青森)・玉ねぎ(北海道)・しょうが(熊本)・たけのこ(静岡)・にんじん(千葉)・長ネギ(茨城)・白菜(茨城)・きゅうり(群馬)・東光寺たくあん(日野市・福島幹男さん)・豚肉(埼玉)
作成者
更新日時
2024-02-16 11:49:34
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