ダブリン・コドル

2025年05月19日(月)

本日の給食

【献立】ミルクパン

フィッシュフライ

ダブリン・コドル

デコポン

牛乳

今日は、アイルランド料理「ダブリン・コドル」を作りました。

「コドル」には「水に入れて煮る」「とろ火で煮る」という意味があり、

名前のとおり、材料を鍋に入れて、コトコト煮込んで作ります。

材料は、ソーセージやベーコン、じゃがいも、玉葱を使うのが一般的です。

給食では、これらの食材に加え、にんじん、セロリ、キャベツ、ブロッコリーを入れ、

色々な種類の食材を味わえるようにしました。

【主な食材の産地】

玉葱・・・佐賀県　にんじん・・・徳島県

じゃがいも・・・長崎県　セロリ・・・静岡県

キャベツ・・・愛知県　ブロッコリー・・・愛知県

デコポン・・・熊本県　もうかさめ・・・三陸

2025-05-19 16:59:15

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