日野産トマトピューレ活用献立

2025年09月05日(金)

本日の給食

【献立】キャロットライス　米粉のホワイトソースかけ

トマトドレッシングサラダ

シャインマスカット

牛乳

今日は、日野産トマトピューレ活用献立です！

「トマトドレッシングサラダ」には、日野市で栽培されたトマトを原料として煮詰めて作った

「トマトピューレ」を使っています。

このトマトピューレの原料となるトマトには、傷が多かったり、熟れ過ぎていたりなどの理由で

市販できないものも含まれています。

そのようなトマトを「トマトピューレ」として加工することで、畑の恵みを余すことなく利用しています。

環境にやさしく、食品ロスの削減にもつながる日野市の取り組みです。

ドレッシングは、トマトのほどよい酸味と甘みがよくマッチしていました。

また、シャインマスカットも日野産です。

調理員さんが、一粒一粒小枝を切り、クラスの人数分数えて配缶してくれました。

甘くておいしかったですね。

【主な食材の産地】

☆本日の日野産☆

トマトピューレ・・・日野産トマトを活用

シャインマスカット・・・阿川園様より

にんにく・・・籏野利之様より

にんじん・・・北海道　セロリ・・・長野県

パセリ・・・長野県　しょうが・・・高知県

玉葱・・・北海道　しめじ・・・長野県

マッシュルーム・・・茨城県　キャベツ・・・長野県

きゅうり・・・岩手県　トマト・・・岐阜県

レモン・・・宮崎県

豚肉・・・栃木県　バター・・・北海道

米・・・岩手県

2025-09-05 14:41:23

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