サンマー麺～さんまがのったラーメン！？～

2025年12月04日(木)

今日の給食

★こんだて★

サンマー麺

大学芋

牛乳

★ひとこと★

サンマー麺

～さんまがのったラーメン!?～　

　横浜市の中華料理店で、店で調理する人が作って食べるまかない料理として、今から70年位前に作り始めました。

　新鮮な野菜や肉をサッと炒めて、しゃきしゃき感のある具を麺の上にのせることから、サンマー麺、「生（サン）＝新鮮でシャキシャキした」、「馬（マー）＝上に乗せる」と、名付けられました。

大学芋

　中華料理の「さつまいもの砂糖蜜かけ」が、大正時代から昭和かけて、東京都千代田区にある神田近辺の学生街で好んで食べられ、また、帝国大学（現在の東京大学）の赤門前のふかしいも屋で売っていたのが、大学生の間で人気となり、この名前がついたともいわれています。

★食材の産地★

・中華麺の小麦粉（アメリカ、カナダ、オーストラリア）

・豚肉（群馬県）

・にんじん（日野産　馬場　昌生様）

・はくさい（百草　由木　勉様）

・だいこん（堀之内　伊藤　慎治様）

・にんにく（青森県）　　・しょうが（北海道）

・玉ねぎ（北海道）　　・もやし（栃木県）

・にら（茨城県）　　・パセリ（香川県）

・セロリ（静岡県）　　・さつまいも（千葉県）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

2025-12-08 12:27:47