くじらの竜田揚げ　全国学校給食週間②

日時

2026年01月27日(火)

公開対象

今日の給食

詳細

★こんだて★

中華おこわ

くじらの竜田揚げ

サワーキャベツ

大根の南蛮漬け

牛乳

↓↓↓これがくじら肉です。下味をつけているところです。見た目、まぐろみたいですね。

↓↓↓たっぷりと、そしてきれいに粉をまとわせて、油で揚げます。

おまけ。

毎朝、給食室では野菜の下処理から作業を始めます。

そんな中、ふと小松菜をみると・・・

ハート❤

今日もいいことありそうですね！

皆様にも、この偶然で楽しい気持ちをおすそわけです。

★ひとこと★

全国学校給食週間です

　学校給食の大切さを知ってもらう週間です。

　昔の給食、人気の給食、食べ物を通して知ってほしい給食などにしています。

くじらの竜田揚げ

　日本人は大昔（縄文時代）から、くじらを食べていました。

　くじらの竜田揚げは、昭和２０年～５０年代、価格が安かったために給食でよく作られた料理です。

　臭みが強いので、味付けを濃くして出していました。

　昭和６０年代前半に、くじら肉を売るために、くじらを捕まえることが禁止されましたが、2019年の7月からは、国際捕鯨委員会から脱退したため、くじらをつかまえて販売できるようになりました。

　今日の竜田揚げは、おろしたにんにく、しょうが、りんごとしょうゆ、みりん、ごま油の入ったたれに漬けて揚げました。

★食材の産地★

・米（宮城県）

・くじら（和歌山県太地町）

・鶏肉（青森県）

・にんじん（日野産　馬場　昌夫様）

・だいこん（日野産　福島　幹男様）

・小松菜（東京都　町田市）

・にんにく（青森県）　　・りんご（山形県）

・キャベツ（愛知県）　　・きゅうり（宮崎県）

・しょうが（熊本県）　　・大豆（北海道）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

作成者

webadmin

更新日時

2026-01-28 14:11:14