世界の国々の料理　～ドイツ料理～

2026年01月16日(金)

今日の給食

★こんだて★

ガーリックライス

シュニッツェル

ジャーマンポテト

野菜スープ

牛乳

★ひとこと★

世界の国々の料理　～ドイツ料理～

　ドイツ料理は、シンプルな味つけと満足感を得られるボリュームが特徴です。

　寒く厳しい冬の期間が長い気候のため、燻製や酢につけた料理など、保存できる料理が多いのも特徴です。

　メイン料理に使用される食材は肉が多いですが、じゃがいもも欠かせません。

★シュニッツェル・・・・仔牛の肉をたたいて薄くのばし、細かいパン粉の衣をつけて揚げ焼きにした料理です。オーストリアからヨーロッパに伝わったといわれています。今日は、鶏肉を使ってアレンジしました。

★ジャーマンポテト・・・・ドイツ人にとってのじゃがいもは、日本人にとってのお米のようなものです。「ジャーマン」は、英語で「ドイツ風の」という意味です。豊田小でひのっ子シェフコンテストに参加した児童が考えたレシピを基に、集団給食調理用にアレンジして作りました。

★食材の産地★

・米（宮城県）

・鶏肉（青森県）

・にんじん、白菜（堀之内　伊藤　通夫様）

・エリンギ（新潟県）

・にんにく（青森県）

・レモン（愛媛県）

・玉ねぎ（北海道）

・じゃがいも（北海道）

・パセリ（千葉県）

・セロリ（静岡県）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

2026-01-16 12:01:28