タンメンとタンタンメン

2026年01月22日(木)

今日の給食

★こんだて★

担々麵

さつま芋と黒ゴマのケーキ

牛乳

★ひとこと★

タンメンとタンタンメン

タンメンとタンタンメン。「タン」が１回と２回の差です。

それぞれ違う特徴を持つ麺料理です。

みなさんは、違いを説明できますか？

タンメンとは、炒めた豚肉やもやし、キャベツなどの野菜を塩味スープで煮込み、ゆでた中華麺にかけた日本の麺料理です。

中国語でスープという意味の「湯（タン）」が料理名のもとになっています。

タンタンメンとは、中国四川省の麺料理で、天秤棒で担いで売り歩いたことに由来しています。

「担ぐ」という漢字を音読みすると「担（たん）」と読み、その字を重ねて担々麵と漢字で書きます。

麺の上に挽肉などをのせ、ラー油の辛みが特徴です。

見た目は全く違う２つの麺料理。料理名だけが似ています。不思議です。

いつもわからなくなります。わからなくなったら、頭の中で漢字にしてみると、わかりやすくなるかもしれません。

★食材の産地★

・中華麺の小麦粉（アメリカ、カナダ、オーストラリア）

・豚肉（埼玉県）

・長ねぎ（堀之内　伊藤　通夫様）

・チンゲン菜（静岡県）

・にんにく（青森県）

・しょうが（北海道）

・玉ねぎ（北海道）

・パセリ（香川県）

・セロリ（静岡県）

・さつまいも（千葉県）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

2026-01-22 12:02:41