キッシュ

日時

2025年09月29日(月)

公開対象

今日の給食

詳細

★こんだて★

鶏肉とごぼうのピラフ

キッシュ

豆のサラダ

りんご

牛乳

★ひとこと★

キッシュ

　フランスのロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。

　「キッシュ」という言葉は、ドイツ語でケーキを意味する「クーヘン」からきています。

　その後、ロレーヌ語の「キューシュ」となり、フランス語の「キッシュ」になりました。

　パイ生地やタルト生地で作った器を本来は使いますが、給食では、そのまま鉄板に流し込んで焼きました。

　具は基本のものと同じで、ベーコンにたまねぎやほうれん草などの野菜を炒め、溶けるチーズと生クリームを加え、溶いた卵液を入れて焼いています。

　見ためはオムレツと同じですが、生クリームと牛乳がたっぷり入っているので、乳製品の濃厚な味になっています。

★食材の産地★

・米（宮城県）

・鶏肉（青森県）

・きゅうり（岩手県）　　・にんじん（北海道）

・しょうが（高知県）　　・ごぼう（青森県）

・じゃがいも（北海道）　　・玉ねぎ（北海道）

・マッシュルーム（茨城県）　　

・ほうれん草（東京都清瀬市）

・キャベツ（群馬県）　　・りんご（長野県）

・コーン（北海道）

　食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は

使用していません。

作成者

webadmin

更新日時

2025-09-29 12:16:53