ひのベジプロジェクト

11月7日に、日野菜ママさんへのプレゼンがありました。今回が初めてのトマトレシピプレゼンなので、みんなとても緊張しました。今回は家庭用のプレゼンということで、2組からはグラタンうどんや炭酸スムージー、日野ベジ冷やし中華などの8個のメニューをプレゼンしました。そして、この8個の中からは、トマトin餃バーグと、三色トマト飴をレシピ化することに決まりました。レシピが届くのが楽しみですね！ちなみに他のクラスには、なすチュロスやなすアイス、トマトと同じナス科である野菜を炒めたトマトの親戚炒めなど、普通では思いつかない面白い料理がたくさんありました。

レシピができたら、是非ご家庭で作ってみてくださいね。

最後に、1月25日の土曜日に中央公園でベジフェスという日野野菜の魅力を伝えるフェスをやるので、ぜひ来てください！

私達は11月1日にネイバーズファームの梅村桂さんに話を伺いました。

梅村さんは日本で初めて土地を借りて農業をした人です。東大卒で大学時代スラム街にホームステイした際に、スラム街で過ごす人達の大変な生活を見て農業が人の生活を支えているということに気付いたのがきっかけで農業を始めました。福井県の野菜の工場で働いているときに自分が作っている野菜を誰が買っているのか、喜んでいるのかという疑問をいだいて「規模は狭くなるけどみんなとやりたい」と思い、ネイバーズファームを作りました。ネイバーズとはお隣さんという意味で、ご近所みんなの畑になるようにという願いが込められています。

ネイバーズファームは、いろんなお店とコラボをして色んな商品を生んできました。例えばトマトジャム、トマトピクルス、トマトラスクやトマトチョコなどです。

また商品化の流れも教えてもらいました。

①アイディア出し②試作、ブラッシュアップ③売り方④販売の順番です。

①のアイディア出しでは、割れてしまったり、形がいびつなトマトを利用しようとしたりして、自宅で作ってみたら美味しかった物を商品化したことがあったそうです。

②の試作、ブラッシュアップでは、作った商品を工場の人と一緒に作ってみてそれで少しずつ改良していくそうです。

③の売り方では、言葉で伝えたり、こだわり、見た目、デザインで伝えます。キャッチコピーと説明も考えます。

④の販売では、いつ、どこでやるのか、値段は何円で売るのか、セールなどはするのかということを考え、実際に販売してみます。ネイバーズファームのイベントとして売ることもあるそうなのでご近所の方は気にしてみてください。

私達も、日野のトマトを商品化しようと思っているので梅村さんから学んだことを活かして、考えていこうと思います。

伊藤さんは、たるトマトを育てている農家さんです。トマトはビニールハウスの中でできていてビニールハウスの中には樽に入ったトマトがありました。これは樽トマトといって、土ではなく、ヤシガラを使って作っています。普通トマトは水をあまりあげないようにして作ると言いますが、この樽トマトはなんと１日に１トンもの水をあげているそうです！また、樽トマトは、１本に20段のトマトができるそうです！２０段というのは、約１５mもの木になっているのです！

また伊藤さんはいろいろなトマトの工夫をしています。

例えば農薬をできるだけ使わないよう、黄色の粘着がついたシートを使って虫が寄ってくる工夫をしています。またB級品のトマトはトマトソースとして活用もしています。

伊藤さんのお父さんは、ファーストトマトも育てています。

こんにちは日野七小五年です。私達は更に日野ベジを知れ渡らせたいので、まずは保護者から伝えていこうと思い、学校で日野の野菜をみんなで売ったり日野ベジについてプレゼンしたりする『ベジフェス』を開催しました。『ベジフェス』の販売担当の人は、農家さんなどがお忙しい中私達のために送ってくれた野菜を預かり屋台に並べました。プレゼン担当の人たちは自分のプレゼンを最後まで確認し、自信を持って保護者を迎え入れました。みんな熱心にやっていたら野菜が全て売り切れました！みんなは「次もやりたい！」といっていました。

 ということで1月25日ベジフェス第２回を開催します！次は学校ではなく日野中央公園で開催予定です。第１回より良くするためにはどうすればよいかを現在考えています。自由参加なので 近い人はぜひ！足を運んでみてください。

僕達、七小の5年生は日野産トマトを使ったレシピを作っています。

そのことを日野社会福祉協議会の宮﨑さんが日野市内のチョコレート屋さんに伝えると

レシピを作ってくださったようです。

そのレシピを先生がドライトマトを足して作ってみたところ

お酒に合うし、チーズやホワイトソースに合いそうとのことでした。

完成を楽しみにしていてください！