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『味覚の授業』６年生

投稿日時 : 2015/10/21  システム管理者  カテゴリ:校長室だより
ＴＶ番組「料理の鉄人」でチャンピオンになった経験もあるフランス料理の名店「ＴＥＲＡＫＯＹＡ」のオーナーシェフ間光男先生をお招きしての『味覚の授業』を６年生が行いました。この授業はフランスで２５年前から行われているもので、五味（塩味・酸味・苦味・甘味・うま味）について、体験をとおして行いました。うま味の体験では、５時間もかけて作っていただいた手作りコンソメの味に、子供たちも衝撃を受けていました。授業の最後には、シェフ自ら作ってきていただいた「ベーコンとポワロー葱のタルトレット」「ラズベリータルト」をいただくことができ、子供たちも大満足でした。１人３万円のコース料理を提供している有名店の味を少しだけ堪能でき、至福の時を過ごすことができました。