重陽の節句こんだて

日時

2025年09月09日(火)

公開対象

食育カレンダー

詳細

《今日のこんだて》

菊花ご飯　和風ハンバーグ大根おろしだれ　もやしの胡麻酢和え　冬瓜のすまし汁　牛乳

《主な食材の産地》

 冬瓜（東京都日野市　福島様より）

さつまいも（千葉県）　　人参（北海道）

玉ねぎ（兵庫県）　　　　大根（青森県）

ねぎ（青森県）　　　　　もやし（栃木県）

きゅうり（青森県）　　　小松菜（埼玉県）

豚肉（埼玉県）

※食品衛生法に基づき、出荷制限がされている食材は使用していません。

《一口メモ》

９月９日は重陽の節句です。

菊が見ごろの季節であるため、この節句は別名「菊の節句」とも呼ばれます。

もともとは中国から伝わり、菊を入れた料理を食べたり、

菊の花を浮かべたお酒を飲んだりして、健康や長寿を願う行事とされています。

この日にちなんで、今日は菊の花をご飯に混ぜた菊花ご飯を作りました。

菊の花の香りやほろ苦さを味わうことができます。

また、冬瓜のすまし汁には日野市の農家の方が育ててくださった旬の冬瓜を使いました。

 冬瓜ならではの味わいや食感を楽しむことができる一品です。 

作成者

webadmin

更新日時

2025-09-09 19:02:06