《献立》
ココアパン　ボルシチ　ホットポテトサラダ　シュガーアーモンド　牛乳

今日は、ロシアの食文化紹介の献立です。北海道産のビーツを使って、伝統的な家庭料理であるボルシチを作りました。仕上げにはレモンとサワークリームを使って、こっくりと爽やかな仕上がりにしました。

↓本日のビーツ。赤かぶの仲間ですが、見た目はお芋みたいです。断面は、びっくりするくらい濃い紅色でした。
　

◇主な食材の産地
じゃがいも…東京都日野市（由木勉さん）
ビーツ…北海道　レモン…愛媛県
にんにく…青森県　セロリー…静岡県
玉ねぎ…北海道　キャベツ…愛知県
にんじん…千葉県　サワークリーム…北海道
ベーコン…茨城県　豚肉…沖縄県
　
＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。