《献立》
ごはん　いなだの照り焼きソースがけ　蓮根のきんぴら　かぶの味噌汁　牛乳

れんこんは、穴の開いている形から「先を見通すことができる」縁起の良い食材とされています。一方で、酸化しやすい性質のため、色が黒くなりやすい点が困りもの。
今日は、れんこんをさっと揚げてからきんぴらにするひと手間をかけて、調理員さんが色よく仕上げてくださいました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野産（岸野久男さん）
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
さやいんげん…千葉県　かぶ…東京都
えのきたけ…長野県　れんこん…茨城県　
豆腐…佐賀県　油揚げ・・・滋賀県
豚肉…沖縄県　いなだ…鳥取県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

☆日野市役所から、二学期の間、和食器を貸していただきました。和食の献立の日に各クラス順番に使っていく予定です。今日は、1年4組が使用しました。