『本日の献立』 梅若ごはん ししゃもの唐揚げ 野菜のアーモンド和え かぼちゃの味噌汁 牛乳   今日の汁物は「かぼちゃの味噌汁」です。 かぼちゃは「冬至」のイメージがあり、冬の食べ物だと思われがちですが、旬は「夏」です。 かぼちゃの特徴的なオレンジ色は「カロテン」と呼ばれる成分によるもので、カロテンは、体内に入ると「ビタミンA」になります。 今日は、日野産のかぼちゃを使用しました。 旬のかぼちゃの味を楽しんでもらえればと思います。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　玉ねぎ（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　きゅうり・かぼちゃ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） キャベツ：長野県 大根：青森県 にんじん：千葉県 えのきたけ：長野県 小松菜：茨城県 厚揚げ：富山県 ししゃも：欧州

『本日の献立』 チリビーンズドック マセドアンサラダ 白菜のクリームスープ 冷凍みかん 乳酸菌飲料   今日の副菜は「マセドアンサラダ」です。 マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」という意味があります。その名の通り、食材をサイコロ状の角切りにしたサラダです。 また、食材は、日野市平山地区にて栽培・収穫された「じゃがいも」「きゅうり」を使用しました。じゃがいもは、２種類使用し、ふつうのものは「とうや」、赤色のじゃがいもは「シャイニールビー」です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　赤じゃがいも（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　玉ねぎ（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　きゅうり（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　じゃがいも・玉ねぎ（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） にんじん：千葉県 しめじ：長野県 白菜：長野県 小松菜：茨城県 豚肉：沖縄県

『本日の献立』 家常豆腐丼 春雨入りゆで野菜 レタスと卵の中華スープ 牛乳   今日の主食は「家常豆腐丼」です。 家常豆腐は、「家庭でいつも食べる」という意味の中国四川省の料理です。 よく似た料理で「麻婆豆腐」がありますが、大きな違いは、「豆腐」ではなく「生揚げ（厚揚げ）」を使用しています。 豚肉や野菜、きのこも加え、栄養満点な一品です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　玉ねぎ（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　きゅうり・にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） しょうが：熊本県 ねぎ：栃木県 にんじん：千葉県 キャベツ：長野県 もやし：栃木県 レタス：長野県 えのきたけ：長野県 小松菜：茨城県 厚揚げ：富山県 春雨：タイ 豚肉：沖縄県 鶏肉：山梨県

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