『本日の献立』 なす入りスパゲティミートソース ツナサラダ パンナコッタ 牛乳   今日の主食は「なす入りスパゲティミートソース」です。 なすは、夏に旬を迎える「夏野菜」ですが、９月以降に収穫されるものは「秋なす」と呼ばれます。 また、今日の「なす」は、日野市平山地区で栽培・収穫された新鮮ななすを使用しました。 なすは、油をからめ、オーブンで焼いてから加え、皮の色がきれに残るよう、また、なすの食感がほどよく残るようにひと手間かけました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　なす（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 人参：北海道 キャベツ：群馬県 きゅうり：青森県 豚肉：埼玉県

『本日の献立』 ごはん きびなごの唐揚げ カレー肉じゃが 大根ときゅうりの南蛮漬け 牛乳   今日の副菜は「カレー肉じゃが」です。 肉じゃがの歴史は古く、明治時代に外国料理の「ビーフシチュー」を再現しようとして作られたのが始まりとの諸説があります。 今日は「カレー粉」を加え、一味違う「肉じゃが」の提供です。 スパイシーな風味が、食欲をそそります。 【食材の産地】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 大根：青森県 きゅうり：青森県 じゃが芋：北海道 豚肉：埼玉県 きびなご：大分県 しらたき：栃木県

R70913_HP 道徳地区公開講座.pdf

『本日の献立』 いかと大豆のバラ天丼 野菜のおかか和え さつま汁 りんご 牛乳   今日の主食は「いかと大豆のバラ天丼」です。 いか、大豆、玉ねぎ、竹輪を天かす風に油で揚げました。 ごはんには、手作りの甘じょっぱい味のタレを混ぜました。 タレご飯の上にバラ天をのせ、さらに、タレををかけていただきます。 また、果物は「りんご」です。 日野市百草地区で栽培・収穫されたものを使用しました。品種は「紅玉」です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　りんご・鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） 玉ねぎ：北海道 さつま芋：千葉県 大根：北海道 ごぼう：群馬県 ねぎ：青森県 えのきたけ：長野県 にんじん：北海道 もやし：栃木県 小松菜：埼玉県 鶏肉：青森県 いか：ペルー

『本日の献立』 スープ茶漬け じゃがチーズもち じゃこ入り海藻サラダ 牛乳   今日の主食は「スープ茶漬け」です。 ごはんには、焼いてほぐした鮭の身を混ぜ、鮭ご飯にしました。 ごはんにかける「だし汁」は、かつおの削り節からとっています。 残暑厳しい中でも、少しでも食べやすいものをと思い提供します。 【食材の産地】 にんじん：北海道 ねぎ：青森県 キャベツ：群馬県 きゅうり：青森県 じゃがいも：北海道 小松菜：埼玉県 鮭：北海道 ちりめんじゃこ：兵庫県 わかめ：岩手県

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