『本日の献立』 なす入りスパゲティミートソース ツナサラダ パンナコッタ 牛乳   今日の主食は「なす入りスパゲティミートソース」です。 なすは、夏に旬を迎える「夏野菜」ですが、９月以降に収穫されるものは「秋なす」と呼ばれます。 また、今日の「なす」は、日野市平山地区で栽培・収穫された新鮮ななすを使用しました。 なすは、油をからめ、オーブンで焼いてから加え、皮の色がきれに残るよう、また、なすの食感がほどよく残るようにひと手間かけました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　なす（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 人参：北海道 キャベツ：群馬県 きゅうり：青森県 豚肉：埼玉県

『本日の献立』 ごはん きびなごの唐揚げ カレー肉じゃが 大根ときゅうりの南蛮漬け 牛乳   今日の副菜は「カレー肉じゃが」です。 肉じゃがの歴史は古く、明治時代に外国料理の「ビーフシチュー」を再現しようとして作られたのが始まりとの諸説があります。 今日は「カレー粉」を加え、一味違う「肉じゃが」の提供です。 スパイシーな風味が、食欲をそそります。 【食材の産地】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 大根：青森県 きゅうり：青森県 じゃが芋：北海道 豚肉：埼玉県 きびなご：大分県 しらたき：栃木県

R70913_HP 道徳地区公開講座.pdf

『本日の献立』 いかと大豆のバラ天丼 野菜のおかか和え さつま汁 りんご 牛乳   今日の主食は「いかと大豆のバラ天丼」です。 いか、大豆、玉ねぎ、竹輪を天かす風に油で揚げました。 ごはんには、手作りの甘じょっぱい味のタレを混ぜました。 タレご飯の上にバラ天をのせ、さらに、タレををかけていただきます。 また、果物は「りんご」です。 日野市百草地区で栽培・収穫されたものを使用しました。品種は「紅玉」です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　りんご・鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） 玉ねぎ：北海道 さつま芋：千葉県 大根：北海道 ごぼう：群馬県 ねぎ：青森県 えのきたけ：長野県 にんじん：北海道 もやし：栃木県 小松菜：埼玉県 鶏肉：青森県 いか：ペルー

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