『本日の献立』 キムタクごはん ワンタンスープ 焼きプリン 牛乳   今日の主食は「キムタクごはん」です。 「キムチ」と「たくあん」を使った混ぜご飯です。 長野県塩尻市の学校給食で考えられたメニューです。長野県は漬物文化が根づいているものの、子どもたちの漬物離れが進んでいたため、漬物をおいしく食べられるように栄養士が考えたメニューです。給食から家庭へ、そしてご当地グルメとして全国へ広まりました。 今日のたくあんは、日野市ブランド「東光寺大根」をたくあんに加工したものを使用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・ねぎ・小松菜 　（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　東光寺たくあん（生産者　東光寺地区　福島　幹男さん） しょうが：高知県 もやし：栃木県 玉ねぎ：北海道 豚肉：埼玉県

Weekly　三中の風080119（いざ東京）.pdf

『本日の献立』 ツナコーンピラフ スパニッシュオムレツ 野菜たっぷりチャウダー 牛乳   今日の主食は「ツナコーンピラフ」です。 ツナは、ある魚を油漬けした食品です。その魚は何か知っていますか？ マグロやカツオなど、スズキ目サバ科マグロ属が原材料となります。良質なたんぱく質を含み、DHAやEPAも豊富に含みます。 今日は、にんにく、玉ねぎ、にんじん、コーンと一緒に炒めて調味した具を炊けたご飯に混ぜて提供します。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　じゃが芋・にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　人参・白菜（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 玉ねぎ：北海道 さつま芋：千葉県 ホールコーン：北海道

『本日の献立』 小豆入りおこわ ししゃもの磯辺揚げ ごま和え けの汁 牛乳   今日（１月１５日）は「小正月」です。 旧暦では、その年の最初の満月の日にあたり、１年の始まりとされていました。一年の豊作や無病息災を願い、どんど焼きが行われたり、小豆粥を食べる風習があります。 それにちなみ、給食室から、みなさんの無病息災を願い「小豆入りおこわ」を提供します。また、汁物の「けの汁」は、青森県津軽地方の郷土料理です。小正月に無病息災を願って食べられるそうです。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　ほうれん草（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　にんじん（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） もやし：栃木県 ごぼう：青森県 かぶ：埼玉県 ししゃも：ノルウェー 油揚げ：富山県 こんにゃく：栃木県

書初め展のご案内.pdf 市内中学生の力作が揃います。ぜひ、ご覧ください。

『本日の献立』 きなこトースト 揚げごぼうのサラダ ハンガリアンシチュー 牛乳   今日の副菜は「揚げごぼうのサラダ」です。 ごぼうを細切りにして油で揚げたものを茹でた野菜の上に散らして提供します。 揚げることで、サクサクとした食感を楽しめます。 サラダの味つけは、練りごま、すりごまをしょうゆ・砂糖・酢などと混ぜ合わせた手作りの「ごまドレッシング」です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　人参・小松菜・じゃが芋 　（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） ごぼう：青森県 キャベツ：愛知県 玉ねぎ：北海道 豚肉：埼玉県

『本日の献立』 けんちんうどん 野菜と竹輪のおかか和え お汁粉 牛乳 １月１１日は「鏡開き」でした。 鏡開きとは、お正月に飾った鏡餅を下ろし、一年の幸福と無病息災を願い、鏡餅を食べる行事です。汁粉や雑煮にして食べます。 それにちなみ、今日の給食に「汁粉」を提供します。 餅の代わりに、白玉団子を手作りし、小豆を朝から釜で煮つめた「汁粉あん」をかけていただきます。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　大根・小松菜 　（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　人参（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　ねぎ・キャベツ 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） ごぼう：青森県 里芋：埼玉県 もやし：栃木県 鶏肉：青森県 豆腐：富山県

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