2017年1月の記事一覧

３年生は１学期、大豆を育てました。
残念ながら今年度は、気温や日照時間の問題もありあまり芽が出ず、
順調な栽培とはいきませんでしたが、大豆からできる加工食品の１つである
きなこ作り体験を行いました。

まずは、水につけておいた大豆の水分を飛ばし、乾炒りします。


家庭科室が一気に香ばしい香りに包まれました。
こうしてできるのが、節分のお豆でお馴染みの炒り豆です。

そして、炒った大豆をすりつぶします。
昔であれば石うす、現代であればフードプロセッサーなどを使いますが、
今回はすり鉢を使いました。

「きなこのにおいがしてきた！」
力がいるし時間もかかりますが、自分たちで作っている過程を楽しむことができました。

この学習からつなげて、１月１４日には保護者の方々と一緒に、七輪で焼いたお餅にきなこを付けて食べました。
その様子については、次週お伝えします！