『本日の献立』 夏野菜カレーライス ガーリックサラダ シュワシュワフルーツポンチ 牛乳   今日の主食は「夏野菜カレーライス」です。 夏が旬の「夏野菜」をたっぷりと使ったカレーライスです。 今日は、「なす」「ピーマン」「かぼちゃ」「ズッキーニ」を使用しました。また、どれも日野産のものを使用しました。 夏の暑い時期は、汗と一緒に、水分、ミネラル、ビタミンが体内から失われていきます。 これらを豊富に含む「夏野菜」は、暑い時期にたくさん摂取したい食材です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　じゃが芋（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　きゅうり（生産者　平山地区　馬場　勝さん） 　なす・ピーマン・かぼちゃ・ズッキーニ 　（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） にんじん：青森県 りんご：青森県 玉ねぎ：香川県 キャベツ：長野県 豚肉：沖縄県

『本日の献立』 盛岡じゃじゃ麺 青菜のじゃこ和え 卵スープ　 牛乳 今日の主食は「盛岡じゃじゃ麺」です。 岩手県盛岡市でおなじみの麺料理です。 「冷麺」や「わんこそば」とあわせて「盛岡三大麺」と呼ばれています。 今日は、「八丁味噌」を使用し、肉みそを作りました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　きゅうり（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） もやし：栃木県 にんじん：青森県 ねぎ：千葉県 大根：青森県 えのきたけ：長野県 玉ねぎ：佐賀県 小松菜：茨城県 豚肉：沖縄県 鶏肉：山梨県 ちりめんじゃこ：兵庫県 豆腐：富山県

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『本日の献立』 ごはん 魚の薬味あんかけ キャベツの塩だれあえ 具だくさん味噌汁 牛乳    今日の主菜は「魚の薬味あんかけ」です。 魚は「もうかさめ」です。 独特な臭みがあるため、おろししょうが・酒・しょうゆでつくった調味液につけておいてから使用しました。 粉をまぶし、油で揚げた後、薬味あんかけをかけました。 薬味とは、香りや辛味を加え、味を引き立てるために添える「香味野菜」を意味します。 にんにく・しょうが・ねぎを使用し、風味良く仕上げました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・にんにく （生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 ねぎ：千葉県 にんじん：青森県 キャベツ：長野県 レモン：愛媛県 大根：青森県 白菜：長野県 えのきたけ：長野県 豆腐：富山県 もうかさめ：三陸

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