日時

2025年06月30日(月)

公開対象

今日の給食

詳細

『本日の献立』

ごはん

魚の味噌だれがけ

野菜のにんにくじょうゆ

かきたま汁

牛乳

今日の汁物は「かきたま汁」です。

卵が固くならずに、ふんわりと仕上げるには、一工夫が必要です。

まず、卵液を入れる前に「片栗粉」でスープにとろみをつけておきます。そして、少しずつ加え、すぐにかき混ぜずに仕上げにゆっくりとかき混ぜます。

給食は、大量調理かつ温度管理があるため、ふんわりとした卵に仕上げるのは難しいですが、調理員さんがプロの技で丁寧に仕上げてくれました。

使用した鶏卵は、全て日野産のものです。

【食材の産地】

◎地元　日野産食材

　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん）

　小松菜（生産者　平山地区　籏野　利之さん）

　にんにく（生産者　平山地区　馬場　雅一さん）

しょうが：熊本県

大根：青森県

にんじん：千葉県

もやし：栃木県

キャベツ：茨城県

えのきたけ：長野県

ねぎ：茨城県

豆腐：富山県

油揚げ：富山県

助宗たら：アメリカ

作成者

webadmin

更新日時

2025-06-30 13:49:34