2022年1月の記事一覧

日は伸びてきましたが、まだまだ寒い日が続きます。

５年生の家庭科では昨今の状況から２学期のうちに調理実習をしました。３学期に入ってからはそのときのことを思い出しながら、ごはんとみそ汁づくりについて学習しています。

日常的に飲むみそ汁の作り方を知るとともに出汁のある、なしで何が違うのか、どのように違うのかを平岩先生のご協力のもと実験してみました。

出汁によく使われるもの（にぼし、こんぶ、鰹節など）の紹介をした後で、２種類のみそ汁をいただきました。

比べるポイントとして、

①みため、色　②香り　③味　を示し、集中して比べます。

「なんか物足りない感じ」

「あまりおいしくない」「うすい？？」など違いは味でよくわかるようです。

給食前でしたが、おかわりも進みます。おいしいのは、やっぱり出汁を取っている方だとみんなが分かった授業でした。