本日の「豆腐入り肉団子スープ」の〝肉団子〟が作られて

いる様子です。

材料は

『豚挽き肉（赤身）・木綿豆腐・玉ねぎ・鶏卵・根生姜

　濃口しょうゆ・澱粉・酒・黒コショウ』。よ～く練り合わせてひとつひとつ調理員さんの手により丸められていきます。


数えきれないほどの〝肉団子〟が次々と！



にんじん・白菜・ネギ・しいたけなど、野菜がたくさん入ったスープに落とし入れ、火が通れば「肉団子スープ」の完成です。