『トリコロール』とは、フランス語で〝三色〟のこと。

一般的には、フランス国旗の「青・白・赤」の三色をいいますが今日の給食のトリコロールは「紫・黄・赤」。

〝じゃが芋〟はで三色とも地元・平山地区の農家の方が育ててくださったものなので、 いうなれば

  『日野市　平山版　トリコロール』でしょうか。

       左が〝紫色〟の「シャドークウィーン」

      真中の〝黄色〟が「キタアカリ」

      右の〝赤色〟が「ノーザンルビー」です。

スライスして、水でさらしたところです。



直径１メートルほどの〝揚げ物専用のお釜〟に入れているところ。



まもなく、出来上がるところです。



鮮やかに、そしてパリパリに仕上がった〝トリコロールチップス〟
塩・コショウを振って、クラスごとにバットに配缶し、いざ教室へ！
大人気で、とてもよく食べていました。