日時

2025年11月13日(木)

公開対象

今日の給食

詳細

『本日の献立』

ごはん

きんぴらコロッケ

キャベツと小松菜のサラダ

大根とわかめの味噌汁

牛乳

今日の主菜は「きんぴらコロッケ」です。

「手作り」を基本とした日野市の給食では、コロッケも手作りです。

朝早くから、じゃが芋を洗い、皮むき、芽とり、そして蒸してつぶす・・・ところから調理していきます。

今日のコロッケは「きんぴら」を入れたコロッケです。

蒸してつぶしたじゃが芋に調理したきんぴらを加えました。

成型、パン粉の衣づけ、そして、油で揚げるなどなど、手間と時間のかかった一品です。

きんぴらに味をしっかりとつけたので、ソースをかけずに提供です。

【食材の産地】

◎地元　日野産食材

　小松菜（生産者　平山地区　籏野　利之さん）

　人参・ねぎ（生産者　平山地区　馬場　昌生さん）

　大根（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん）

　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん）

じゃがいも：北海道

ごぼう：青森県

玉ねぎ：北海道

キャベツ：群馬県

ホールコーン：北海道

豚肉：埼玉県

豆腐：富山県

わかめ：岩手県

ちりめんじゃこ：兵庫県

作成者

webadmin

更新日時

2025-11-13 13:38:41