日時

2025年11月26日(水)

公開対象

今日の給食

詳細

『本日の献立』

東光寺大根のおろしスパゲティ

青菜と厚揚げのスープ

おからドーナツ

牛乳

今日は、日野産ブランドである「東光寺大根」を使用しました。

東光寺ダイコンは、約100年前から日野市内の東光寺地区で作られています。

練馬大根を受け継ぎ、辛味が多く、少し苦みが強い味わいが特徴です。そのため、すりおろして「大根おろし」にしたり、「たくあん漬け」に加工するのに向いています。

今日は、東光寺大根の身はすりおろし、おろしソースにしてスパゲティにかけて食べます。葉は、細かく刻み、スパゲティに炒め和え、具材に活用しました。

【食材の産地】

◎地元　日野産食材

　東光寺大根（生産者　東光寺地区　福島　幹男さん）

　人参・ねぎ・小松菜（生産者　平山地区　馬場　昌生さん）

玉ねぎ：北海道

ホールコーン：北海道

厚揚げ：富山県

鶏肉：青森県

作成者

webadmin

更新日時

2025-11-26 13:49:47