『本日の献立』 チンジャオロースー丼 茎わかめと枝豆のサラダ 中華風トマトと卵のスープ メロン 牛乳   今日の主食は「チンジャオロースー丼」です。 中国語で「チンジャオ」は「ピーマン」、「ロー」は「肉」、「スー」は「細切り」という意味があり、その名の通り「ピーマンと肉の細切り炒め」です。 ピーマンは、たてに細長く、繊維にそって切ると、苦み成分や独特な匂いが出にくくなります。そのため、細切りにする「チンジャオロースー」はピーマンの苦みが苦手な人も食べやすい料理です。ごはんの上にのせていただきます。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　きゅうり、トマト（生産者　平山地区　馬場　勝さん） しょうが：熊本県 にんじん：千葉県 ピーマン：茨城県 黄ピーマン：宮城県 キャベツ：茨城県 えのきたけ：長野県 メロン：茨城県 玉ねぎ：香川県 鶏卵：千葉県、宮城県 茎わかめ：北海道 豚肉：沖縄県 ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

『本日の献立』 セサミトースト ズッキーニのサラダ マカロニのクリーム煮 牛乳   今日の副菜は今が旬「ズッキーニ」を使用したサラダです。 ズッキーニは、見た目はきゅうりに似ており、切ると中身はナスのように白っぽくてぎゅっと詰まっています。 実は「かぼちゃ」の仲間で「へポカボチャ」というかぼちゃの一種です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　玉ねぎ、ズッキーニ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） にんじん：千葉県 キャベツ：茨城県 しょうが：熊本県 白菜：茨城県 ﾎｰﾙｺｰﾝ：北海道 ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

『本日の献立』 ごはん 魚の南蛮ソースがけ 切干大根の炒めナムル 豚汁 牛乳   今日の主菜は「魚の南蛮ソースがけ」です。 魚は「鯵」を使用しました。鯵は、初夏から夏にかけて旬を迎え、ちょうど今頃がおいしい時期です。 鯵には、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）など体に良い栄養を豊富に含みます。 しょうがじょうゆで下味をつけて臭みをとり、粉をまぶして油で揚げました。揚げ上がりに、手作りの南蛮タレをかけて提供となります。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　小松菜（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　じゃが芋（生産者　平山地区　高橋　正男さん） ねぎ：千葉県 にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 大根：千葉県 豚肉：沖縄県 鯵：チリ 豆腐：富山県 ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

『本日の献立』 えび入り日野産トマトソーススパゲティ アスパラサラダ マドレーヌ 牛乳   今日の主食は、日野産のトマトをたっぷりと使い、スパゲティのソースを作りました。 日野市は、トマト栽培が盛んな地域です。近年「ひのトマトフェス」も開催されています。 今日は、日野市平山地区の農家「馬場勝さん」に出荷していただいたトマトを使用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　トマト（生産者　平山地区　馬場　勝さん） 　玉ねぎ（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） にんにく：青森県 にんじん：千葉県 アスパラガス：熊本県 キャベツ：茨城県 黄ピーマン：茨城県 レモン：愛媛県 鶏卵：千葉県、宮城県 えび：インドネシア ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

『本日の献立』 いわしのかば焼き丼 野菜のゆかり和え 具だくさん味噌汁 牛乳   ６月１１日ごろは「入梅」と呼ばれ、暦の上での「梅雨入り」のことです。このころの「いわし」は「入梅いわし」と呼ばれ、脂がのっておいしい時期です。そこで、今日は「いわし」を使い、かば焼き丼にしました。 いわしをおろししょうが、しょうゆに漬けておき、臭みをとり、粉をまぶして油で揚げました。揚げ上がりに、三中給食室手作りの特製甘辛だれにくぐらせて完成です。生徒は、ごはんの上にこのかば焼きをのせていただきます。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　きゅうり（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　小松菜（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） しょうが：熊本県 キャベツ：茨城県 にんじん：千葉県 大根：千葉県 ごぼう：青森県 ねぎ：千葉県 じゃが芋：長崎県 いわし：千葉県 豆腐：富山県 ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

『本日の献立』 ごはん いかの香味焼き カミカミ茎わかめきんぴら 芋団子汁 牛乳   今日は「歯と口の健康週間」の最終日です。 「よくかむ」ことを意識できるよう、「いかの香味焼き」と「カミカミ茎わかめきんぴら」を提供します。 いかは、弾力があり、かみごたえのある食材です。 また、きんぴらには、ごぼうやれんこんだけでなく、「茎わかめ」も入れ、かむことを意識できるように工夫しました。 しっかりとかんで食べてくれることを期待したいと思います。 【食材の産地】 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 ねぎ：千葉県 れんこん：茨城県 じゃが芋：鹿児島県 にんじん：千葉県 大根：千葉県 小松菜：茨城県 いか：ペルー 茎わかめ：北海道 鶏肉：山梨県 油揚げ：富山県 ※牛乳については日野市内の学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。 ※食品衛生法に基づき出荷制限がされている食材は使用していません。

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