『本日の献立』 揚げパン さつま芋と大豆のサラダ 白菜と肉団子のスープ 牛乳   今日の汁物は「白菜と肉団子のスープ」です。 豚ももひき肉に、豆腐、ねぎ、卵、パン粉などを練り合わせ、一つ一つの団子を調理員さんが手作業でスープの中に落とし入れて作りました。手作りの肉団子は、肉のうまみが感じられ、おいしいです。 また、サラダには今が旬の「さつま芋」を使用しました。日野市平山地区で栽培・収穫されたものです。品種は安納芋。ほくほくとして甘みのあるおいしいお芋でした。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・ねぎ（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　小松菜・さつま芋（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） きゅうり：埼玉県 しょうが：熊本県 白菜：長野県 豆腐：富山県 豚肉：埼玉県

『本日の献立』 ごはん 魚のもみじ焼き 茎わかめ入り細切り炒め さつま芋の味噌汁 牛乳   今日の主菜は「魚のもみじ焼き」です。 今の時期にぴったりな、色づく紅葉をイメージした料理です。 魚の上に、すりおろした人参とマヨネーズを和えたタレをかけて焼きました。人参のオレンジ色が紅葉色を表しています。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参・にんにく・大根 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　さつま芋（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） ごぼう：青森県 玉ねぎ：北海道 茎わかめ：北海道 油揚げ：富山県 豚肉：埼玉県 助宗たら：アメリカ

Weekly三中の風071027.pdf

『本日の献立』 アップルビスキュイパン ビーンズサラダ ハロウィンシチュー 乳酸菌飲料   今日は「ハロウィン」です。 ハロウィンといえば「かぼちゃ」ですね。 今日は、かぼちゃを使ったシチューを提供しました。また、日野産の紫さつまいもも加え、オレンジ、紫といったハロウィンカラーにしました。 また、飲み物の乳酸菌飲料には、ハロウィンシールを貼りました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） 　大根（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） 　紫さつま芋（生産者　平山地区　籏野　利之さん） にんにく：青森県 しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 かぼちゃ：北海道 きゅうり：千葉県 ホールコーン：北海道 鶏肉：山梨県

『本日の献立』 ごはん さばのごまだれ焼 野菜の辛子和え 豚ごぼう汁 牛乳   今日の主菜は「さばのごまだれ焼」です。 さばは、秋から冬にかけては、脂がのっておいしくなると言われています。 また、背中の青い「青魚」の仲間です。「DHA」「EPA」を豊富に含み、脳や神経を発達させ、記憶力や学習能力を高める働きがあります。 今日は、オーブンで焼いた後、手作りのごまだれをかけて提供しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産野菜 　大根（生産者　平山地区　馬場　勝さん） 　小松菜（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） にんじん：北海道 もやし：栃木県 白菜：長野県 ごぼう：青森県 ねぎ：青森県 豚肉：沖縄県 厚揚げ：富山県 さば：ノルウェー

{{item.Topic.display_summary}}