『本日の献立』 鶏ごぼうごはん 魚のみぞれがけ さつま芋きんぴら 白菜とわかめの味噌汁 牛乳   今日の主菜は「魚のみぞれがけ」です。 魚は「助宗たら」です。粉をまぶし、油で揚げた魚に、手作りの「大根おろしソース」をかけていただきます。 大根おろしを使った料理には、「みぞれ」と呼ばれることがあります。これは、気象現象の「みぞれ」に大根おろしのさまが似ているからです。また、冬の季節を連想させる料理です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　ねぎ・白菜（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　大根・さつま芋（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） しょうが：熊本県 ごぼう：青森県 助宗たら：アメリカ わかめ：岩手県 厚揚：富山県 鶏肉：山梨県

『本日の献立』 ごはん ちりめんふりかけ 千草焼き 肉豆腐 牛乳 気温が下がり、寒い日が増えてきました。 そのためなのか、給食の「牛乳」の残る本数が増えています。 牛乳には「カルシウム」が豊富に含まれ、体内への吸収率が約４０％と高く、効率的なカルシウム摂取源として優れています。 成長期には特に必要な栄養素です。 このことから、給食にはほぼ毎日、牛乳が提供されています。飲める分だけでも良いので、積極的に飲んでほしいと思います。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　白菜（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 豚肉：沖縄県 鶏肉：山梨県 ちりめんじゃこ：兵庫県

『本日の献立』 きのこと小松菜のクリームスパゲティ 花野菜サラダ いもチップス 牛乳   今日の副菜は「花野菜サラダ」です。 ブロッコリーやカリフラワーなどは「花野菜」と呼ばれます。 モコモコとした部分は、花のようにみえますが、これは花ではなく「つぼみ」のかたまりです。 冬に旬を迎えます。季節の味を楽しみましょう。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　紫さつま芋・じゃが芋・キャベツ 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　さつま芋（生産者　平山地区　小林　和男さん） 玉ねぎ：北海道 しめじ：長野県 玉ねぎ：北海道 カリフラワー：茨城県 ブロッコリー：香川県 ホールコーン：北海道

『本日の献立』 ひじきごはん ししゃもの唐揚げ 白菜のお浸し さつま汁 牛乳   今日の主食は「ひじきごはん」です。 ひじきは、わかめなどと同じ海藻の仲間です。 ひじきには、カルシウムや食物繊維、鉄分など、体によい栄養素を豊富に含みます。また、これらは、成長期には特に摂取してほしい栄養素でもあります。 ひじきは、苦手な生徒が多いのか、残しが多い傾向にありますが、混ぜご飯なら食べやすいのでは？と思い提供します。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　白菜（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　ねぎ・大根（生産者　平山地区　鈴木　春雄さん） 　さつま芋（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　小松菜・人参（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） しょうが：熊本県 ごぼう：青森県 枝豆：北海道 こんにゃく：栃木県 油揚げ：富山県 鶏肉：山梨県 ししゃも：アラスカ、カナダ

Weekly　三中の風071208（三者面談）.pdf

『本日の献立』 和風ビビンバ 春雨の中華炒め にらたまスープ 牛乳   今日の主食は「和風ビビンバ」です。 ビビンバの具材には、「たくあん」を入れました。 たくあんは、日野市の伝統野菜である「東光寺大根」からつくられたものを使用しました。 農家の方が、米ぬかと塩だけの昔ながらの製法で漬け込んだものです。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・小松菜・キャベツ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　東光寺たくあん（生産者　東光寺地区　福島　幹男さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） にんにく：青森県 ごぼう：青森県 チンゲン菜：茨城県 にら：茨城県 えのきたけ：長野県 ねぎ：千葉県 豚肉：沖縄県 豆腐：富山県

『本日の献立』 日野産黒米ごはん あじのごまがらめ 野菜のにんにくじょうゆ 根菜の味噌汁 牛乳   今日の主食は「日野産黒米ごはん」です。 黒米は、古代米の一つです。 白米に比べ、食物繊維やカルシウム・鉄などのミネラルなど白米に比べて栄養価の高いお米です。 特徴的な紫色は「アントシアニン」と呼ばれる色素によるものです。この色がしみだし、炊くと赤飯のような色にご飯が色づきます。 今日は、日野産の黒米を使用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参・大根（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　黒米（生産者　平山地区　小林　和男さん） 　キャベツ・さつま芋・ねぎ（生産者　平山地区　馬場　勝さん） にんにく：青森県 ごぼう：青森県 あじ：ニュージーランド 豆腐：富山県

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