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秋なすの味噌汁

日時

2025年10月17日(金)

公開対象

今日の給食

詳細

『本日の献立』

ごはん

すき焼き煮

ツナと大根の和え物

秋なすの味噌汁

牛乳

 

今日の汁物は今が旬の「秋なす」を入れた味噌汁です。

なすは、夏野菜のイメージがありますが、9月以降に収穫されたものを「秋なす」と呼びます。夏のものに比べ、穏やかな気候の中で育つため、皮がやわらかく、甘みやうま味が強くなります。

また、日野市平山地区で栽培・収穫されたものを使用しました。

【食材の産地】

◎地元 日野産食材

 大根(生産者 平山地区 鈴木 晴雄さん)

 なす、小松菜(生産者 平山地区 馬場 雅一さん)

人参:北海道

玉ねぎ:北海道

えのきたけ:長野県

白菜:長野県

じゃが芋:北海道

ねぎ:青森県

豚肉:沖縄県

わかめ:岩手県

豆腐:富山県

作成者

webadmin

更新日時

2025-10-17 13:21:28