『本日の献立』 わかめごはん ぶりの照り焼き 切干大根の炒め煮 里芋の味噌汁 牛乳 今日の主菜は「ぶりの照り焼き」です。 ぶりは、師走（１２月）のころになると、脂がのっておいしくなる魚です。 また、成長するにつれて呼び名が変わる「出世魚」です。 今日は、しょうゆ、砂糖、みりんに漬けてオーブンで焼きました。旬の味覚を味わいましょう。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　大根（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　里芋（生産者　平山地区　高橋　正男さん） 　小松菜・人参・ねぎ・白菜 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 切干大根：宮崎県 ぶり：北海道 豆腐：富山県

『本日の献立』 ココアトースト カレー風味のサラダ 白菜とマカロニのクリーム煮 牛乳   今日の主食は「ココアトースト」です。 ココアは、カカオの木の実の中にある種「カカオ豆」からつくられます。カカオ豆の中のココアバターをしぼった後、細かく砕いて粉にしたものが「ココア」です。 今日は、ココアとバター、グラニュー糖を混ぜ合わせ、パンにぬって焼きました。 香ばしい風味が口の中に広がります。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　じゃがいも（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　白菜・にんじん・キャベツ（生産者　平山地区　馬場　勝さん） しょうが：熊本県 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 枝豆：北海道 ホールコーン：北海道 鶏肉：山梨県  

『本日の献立』 五目うどん かしわ天 いかとわかめの華風和え 牛乳   今日の主菜は「かしわ天」です。 関西地方では「鶏肉」は「かしわ」と呼ばれ、鶏肉に下味をつけて、衣をつけ、油で揚げた天ぷらです。 今日は、鶏のむね肉を使用しました。 むね肉は、脂肪分が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。 うどんのトッピングとして味わってもらえればと思います。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） 　ねぎ、大根（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） 　小松菜、にんじん（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） しょうが：熊本県 にんにく：青森県 わかめ：岩手県 いか：ペルー 油揚げ：富山県 鶏肉：山梨県

観望会のお知らせ みっちゅ天文部から１２月の観望会のお知らせが届きました。 いつもと違う会場です。ご注意ください。 観望会2025.12.13.pdf

『本日の献立』 ごはん 油淋鶏 野菜のゆずしょうゆ和え かぶの味噌汁 牛乳   今日の主菜は「油淋鶏（ユーリンチー）」です。 中国料理の一つで、揚げた鶏肉に刻んだねぎとしょうゆベースの甘酢っぱいタレをかけた料理です。 今日は、鶏のむね肉を使用し、粉をまぶして油で揚げた後、手作りのタレをかけました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　ゆず（生産者　平山地区　小林　和男さん） 　キャベツ（生産者　平山地区　馬場　勝さん） 　にんにく・ねぎ・かぶ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 白菜：茨城県 鶏肉：青森県 豆腐：富山県

『本日の献立』 きのこ入りおこわ 厚揚げのうま煮 かきたま汁 牛乳   今日の主食は「きのこ入りおこわ」です。 朝、晩と気温が下がり、冬のような気候ですが、１１月は「秋」のイメージということで、秋の味覚である「きのこ」を使用したおこわを提供しました。 きのこには、不足しがちな「食物繊維」やカルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」、塩分の過剰摂取を抑制する「カリウム」など、体によい栄養素を豊富に含みます。また、うま味成分も含みます。 今日は、椎茸としめじを使用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・ねぎ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） しめじ：長野県 白菜：長野県 小松菜：埼玉県 大根：北海道 えのきたけ：長野県 厚揚げ：富山県 こんにゃく：栃木県 鶏肉：青森県 豚肉：埼玉県

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