『本日の献立』 五目うどん かしわ天 いかとわかめの華風和え 牛乳   今日の主菜は「かしわ天」です。 関西地方では「鶏肉」は「かしわ」と呼ばれ、鶏肉に下味をつけて、衣をつけ、油で揚げた天ぷらです。 今日は、鶏のむね肉を使用しました。 むね肉は、脂肪分が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。 うどんのトッピングとして味わってもらえればと思います。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） 　ねぎ、大根（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） 　小松菜、にんじん（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） しょうが：熊本県 にんにく：青森県 わかめ：岩手県 いか：ペルー 油揚げ：富山県 鶏肉：山梨県

観望会のお知らせ みっちゅ天文部から１２月の観望会のお知らせが届きました。 いつもと違う会場です。ご注意ください。 観望会2025.12.13.pdf

『本日の献立』 ごはん 油淋鶏 野菜のゆずしょうゆ和え かぶの味噌汁 牛乳   今日の主菜は「油淋鶏（ユーリンチー）」です。 中国料理の一つで、揚げた鶏肉に刻んだねぎとしょうゆベースの甘酢っぱいタレをかけた料理です。 今日は、鶏のむね肉を使用し、粉をまぶして油で揚げた後、手作りのタレをかけました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　ゆず（生産者　平山地区　小林　和男さん） 　キャベツ（生産者　平山地区　馬場　勝さん） 　にんにく・ねぎ・かぶ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 白菜：茨城県 鶏肉：青森県 豆腐：富山県

『本日の献立』 きのこ入りおこわ 厚揚げのうま煮 かきたま汁 牛乳   今日の主食は「きのこ入りおこわ」です。 朝、晩と気温が下がり、冬のような気候ですが、１１月は「秋」のイメージということで、秋の味覚である「きのこ」を使用したおこわを提供しました。 きのこには、不足しがちな「食物繊維」やカルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」、塩分の過剰摂取を抑制する「カリウム」など、体によい栄養素を豊富に含みます。また、うま味成分も含みます。 今日は、椎茸としめじを使用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・ねぎ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） しめじ：長野県 白菜：長野県 小松菜：埼玉県 大根：北海道 えのきたけ：長野県 厚揚げ：富山県 こんにゃく：栃木県 鶏肉：青森県 豚肉：埼玉県

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『本日の献立』 東光寺大根のおろしスパゲティ 青菜と厚揚げのスープ おからドーナツ 牛乳   今日は、日野産ブランドである「東光寺大根」を使用しました。 東光寺ダイコンは、約100年前から日野市内の東光寺地区で作られています。 練馬大根を受け継ぎ、辛味が多く、少し苦みが強い味わいが特徴です。そのため、すりおろして「大根おろし」にしたり、「たくあん漬け」に加工するのに向いています。 今日は、東光寺大根の身はすりおろし、おろしソースにしてスパゲティにかけて食べます。葉は、細かく刻み、スパゲティに炒め和え、具材に活用しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　東光寺大根（生産者　東光寺地区　福島　幹男さん） 　人参・ねぎ・小松菜（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 玉ねぎ：北海道 ホールコーン：北海道 厚揚げ：富山県 鶏肉：青森県

『本日の献立』 ガーリックピラフ 魚とじゃがいものケチャップソース 洋風スープ 牛乳   今日の主食は「ガーリックピラフ」です。 名前の通り、「にんにく」をたっぷりと入れたご飯です。 にんにくの日本収穫量第一位は「青森県」です。青森県の気候条件が、にんにくを栽培するのに適しているそうです。 日野市平山地区でも「にんにく」を栽培・収穫しています。 今日は、日野市産のにんにくを使用しました。 地元の味をたっぷりと楽しんでください！ 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　人参・大根（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） しょうが：熊本県 じゃがいも：北海道 玉ねぎ：北海道 ほうれん草：神奈川県 ホールコーン：北海道 もうかさめ：三陸 鶏肉：青森県

『本日の献立』 中華丼 春雨入りゆで野菜 五目スープ 牛乳 今日の主食は「中華丼」です。 中華丼は、日本で考えられた食べ方で、ごはんの上に八宝菜をのせて食べます。八宝菜の「八」は、「いろいろな」という意味があります。 今日は、豚肉、玉ねぎ、白菜、たけのこ、いか、うずらの卵など、全部で８種類の具材を入れました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・にんにく・ねぎ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 白菜：長野県 キャベツ：愛知県 じゃがいも：北海道 豚肉：埼玉県

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