ほどくぼんおどりの記事へ 上記リンクからお進みください。 ボランティアも募集しています！

Weekly三中の風070714ドッジボール.pdf

『本日の献立』 ごはん 魚の薬味あんかけ キャベツの塩だれあえ 具だくさん味噌汁 牛乳    今日の主菜は「魚の薬味あんかけ」です。 魚は「もうかさめ」です。 独特な臭みがあるため、おろししょうが・酒・しょうゆでつくった調味液につけておいてから使用しました。 粉をまぶし、油で揚げた後、薬味あんかけをかけました。 薬味とは、香りや辛味を加え、味を引き立てるために添える「香味野菜」を意味します。 にんにく・しょうが・ねぎを使用し、風味良く仕上げました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・にんにく （生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 ねぎ：千葉県 にんじん：青森県 キャベツ：長野県 レモン：愛媛県 大根：青森県 白菜：長野県 えのきたけ：長野県 豆腐：富山県 もうかさめ：三陸

{{item.Topic.display_summary}}