Weekly　三中の風071222（学校評価）.pdf

『本日の献立』 ほうとう風つけうどん せいだのたまじ 野菜の辛子酢和え 牛乳   今日の給食は、２年生の家庭科の学習とコラボした郷土料理の提供です。 今日は「山梨県」です。 主食の「ほうとう」は、平たい麺が特徴的な山梨県を代表する郷土料理です。季節の野菜を入れて味噌で煮込みます。給食では、今日は「冬至」ということで、「かぼちゃ」を入れました。 また「せいだのたまじ」は、小粒のじゃがいもを味噌で甘辛く煮詰めた料理です。給食では、一口大に切ったじゃがいもを素揚げした後、手作りのごま味噌だれで和えました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参・ねぎ・じゃが芋・大根・ 　里芋（八ツ頭）・白菜・キャベツ 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） かぼちゃ：北海道 しめじ：長野県 ホールコーン：北海道 油揚げ：富山県 豚肉：沖縄県

『本日の献立』 さつま芋のカレーライス 福神漬け風東光寺たくあん ハニーサラダ 牛乳   今日の主食は「さつま芋のカレーライス」です。 今が旬の「さつま芋」をたっぷりとカレーライスに入れました。 また、日野市産のさつま芋を使用しました。旬ならではの芋の甘みを感じてほしいと思います。 また、付け合わせに「東光寺たくあん」を使用し、福神漬け風に調理しました。カレーに添えていただきます。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　さつま芋（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　人参・じゃが芋（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　キャベツ（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　東光寺たくあん（生産者　東光寺地区　福島　幹男さん） にんにく：青森県 しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 りんご：長野県 鶏肉：山梨県

『本日の献立』 ごはん きびなごの南蛮漬け 大根と青菜の酢味噌和え 肉じゃが 牛乳   今日の主菜は「きびなごの南蛮漬け」です。 きびなごは、体に帯状の模様があるのが特徴的な小魚です。 骨ごと丸ごと食べることができ、カルシウムが摂れる食品です。今日は酒とおろししょうがに漬けた後、粉をまぶして油で揚げ、骨も気にせず食べられるように調理しました。揚げた後は、手作りの「南蛮だれ」をかけました。たれには、鷹の爪を使用して、ピリッとした辛味を効かせました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参・ねぎ・じゃが芋・大根 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 いんげん：千葉県 しらたき：栃木県 油揚げ：富山県 豚肉：沖縄県 きびなご：長崎県

『本日の献立』 ガーリックトースト カチャトーラ アーモンドサラダ 牛乳   今日の給食は、世界の料理「イタリア」です。 主食は「ガーリックトースト」です。古代ローマ時代に、オリーブオイルとにんにくを混ぜたものをパンに塗り、焼いていたのが始まりと言われています。 また、「カチャトーラ」とは、「猟師風の料理」を意味する伝統的な煮込み料理です。鶏肉をイタリアの特産品である「トマト」を使い、玉ねぎやハーブと一緒に煮込みます。 給食では、トマトシチュー風にしました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・じゃが芋（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　人参・キャベツ（生産者　平山地区　馬場　勝さん） にんにく：青森県 しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 しめじ：長野県 ホールコーン：北海道 鶏肉：山梨県

『本日の献立』 豚丼 いももち 石狩汁 牛乳   １２月から３学期にかけて、２年生が家庭科の学習にて調べた「郷土料理」を給食に提供します。 今日は「北海道」の郷土料理です。 主食は「豚丼」。一人の生徒が調べていました。豚のももとバラの２種類を使用して、豚肉のうま味をいかして作りました。 副菜の「いももち」は、数人の生徒が調べていました。人気投票でも多くの票を獲得しています。給食では、焼かずに揚げて調理しました。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　ほうれん草・人参・じゃが芋 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　ねぎ・大根（生産者　平山地区　鈴木　晴雄さん） にんにく：青森県 しょうが：熊本県 玉ねぎ：北海道 しらたき：栃木県 豆腐：富山県 豚肉：沖縄県 秋鮭：北海道

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