『本日の献立』 鶏めし 厚揚げのそぼろ煮 冬野菜の味噌汁 からいもねったぼ 牛乳   今日も２年生の家庭科学習とのコラボ「郷土料理」を提供します。 主食は、大分県の「鶏めし」です。 大分県の吉野地区では、山間部でとれたキジや鶏肉を貴重なごちそうとして、ごぼうと共にごはんに炊き込んだのが始まりと言われています。 また、鹿児島県の「からいもねったぼ」も提供します。 蒸してつぶしたさつま芋と餅を一緒について作ります。給食では、白玉粉と米粉に蒸してつぶしたさつま芋を混ぜて練り、団子状にしたものを蒸し、きなこをまぶして提供します。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・大根（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　人参・白菜・ねぎ（生産者　平山地区　高橋　正男さん） ごぼう：青森県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 さつま芋：千葉県 鶏肉：青森県 厚揚げ：富山県

『本日の献立』 たこ飯 魚のアーモンドじょうゆがけ 野菜の辛子酢和え そうめん汁 牛乳   １月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。 この一週間は「学校給食の意義や役割について理解を深める」こととされています。 学校給食は、明治２２年、山形県の私立忠愛小学校にて始まりました。当時の給食は、戦後の食糧不足による貧困から子どもたちを救済する目的がありましたが、給食の役割は時代の変化とともに、役割が変わってきました。 三中では、学校給食の目的の一つである「食文化の理解」を深めるため、２年生の家庭科とコラボした「郷土料理」を提供していきます。 第１弾は「兵庫県」です。 甘辛く煮つけたたこをご飯に混ぜて提供します。また、兵庫県の特産品である「そうめん」を使った汁物を提供します。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　大根（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　ねぎ・小松菜（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　にんじん（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） しょうが：熊本県 えのきたけ：長野県 キャベツ：愛知県 ホールコーン：北海道 油揚げ：富山県 たこ：北海道 助宗鱈：アラスカ

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『本日の献立』 ごはん あじフライ 茎わかめ入り炒め物 青菜と卵のスープ 牛乳   今日の主菜は「あじフライ」です。 あじは、「味が良い」ことから「あじ」と名づけられたという説があります。よく味わって食べ、あじのおいしさを感じてもらえればと思います。 日野市の給食は「手作り」を基本にしています。 今日のようなフライ料理も、パン粉の衣づけ作業を一つ一つ丁寧に調理員が手作業で行っています。 揚げ上がりにかけるソースもケチャップ、ウスターソース、砂糖などを混ぜ合わせて加熱調理したオリジナルソースです。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　人参・ねぎ（生産者　平山地区　馬場　昌生さん） 　小松菜（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　にんにく（生産者　平山地区　籏野　利之さん） ごぼう：青森県 玉ねぎ：北海道 えのきたけ：長野県 しょうが：熊本県 茎わかめ：北海道 豚肉：埼玉県 豆腐：富山県 あじ：ベトナム

『本日の献立』 トマトクリームスパゲティ じゃが芋のサモサ ツナサラダ 牛乳   今日の給食は、読書週間にちなんだ「図書コラボ給食」です。 第３弾は「ダヤンとおかしな国のお菓子の本」に掲載されている料理を提供しました。 その料理は「サモサ」です。インド料理の一つで、手軽に楽しめるスナック菓子として親しまれています。 給食では、蒸してつぶしたじゃが芋に、カレー粉やクミンなどの香辛料を加えてスパイシーな風味に調味し、餃子の皮で包み、油で揚げました。 スパイシーな風味が後引くおいしさです。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・人参・大根・にんにく 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 玉ねぎ：北海道 しょうが：高知県 レモン：愛媛県 キャベツ：愛知県 じゃが芋：北海道

『本日の献立』 ごはん 肉団子の甘酢あんかけ じゃがいものきんぴら 大根とわかめの味噌汁 牛乳   今日の給食は読書週間にちなんだ「図書コラボ給食　第２弾」です。 コラボした本は「妖怪アパートの幽雅な食卓」です。 本編「妖怪アパートの幽雅な日常」に登場する「手だけの幽霊・るり子さん」に焦点をあて、彼女の作る「美味なる料理」の番外編です。いろいろなおいしいそうな料理のレシピが掲載されています。 その中から、今回は「肉団子の甘酢あんかけ」のレシピを再現しました。ポイントは、肉だねにマヨネーズを加えて作ること、と書かれていました。 給食室でもそのポイントを活かして挑戦です！ 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　大根・小松菜（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　じゃが芋（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　にんじん（生産者　平山地区　鈴木　翔さん） 　ねぎ（生産者　平山地区　高橋　正男さん） しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 ごぼう：青森県 わかめ：岩手県 豚肉：埼玉県 油揚げ：富山県

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