『本日の献立』 ひのっこベジ活ライス ABCスープ 牛乳   ８月３１日は「８３１」の語呂から、「野菜の日」とされています。 それにちなみ、今日の主食は「ひのっこベジ活ライス」を提供します。 過去の「ひのっこシェフコンテスト」にて受賞した野菜をたっぷりと使用した料理です。 使用した野菜は、夏野菜を豊富に取り入れました。 野菜は一日３５０ｇ摂ることが目標とされています。 日野市では「ベジ活350（サンゴーマル）両手山盛りいっぱいを習慣に。1日350gの野菜を食べよう。」をキャッチフレーズに食育を推進しています。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　なす（生産者　平山地区　馬場　雅一さん） 　にんにく・ピーマン 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） にんじん：北海道 ズッキーニ：長野県 しめじ：長野県 まい茸：静岡県 トマト：千葉県 ほうれん草：栃木県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 豚肉：埼玉県

『本日の献立』 ジャージャー麺 冬瓜入り卵スープ 牛乳   今日の汁物は「冬瓜入り卵スープ」です。 「冬瓜」は漢字で「冬」に「瓜」と書きますが、旬の時期は冬ではなく、「夏」です。 夏に収穫し、冬まで保存ができることから、冬の漢字が使われたそうです。 冬瓜は、水分を豊富に含み、ビタミンやミネラルも含みます。 暑い時期には、ぴったりな食材です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・にんにく・冬瓜 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 　鶏卵（生産者　百草地区　由木　勉さん） にんじん：北海道 ねぎ：岩手県 もやし：栃木県 きゅうり：茨城県 チンゲン菜：茨城県 豚肉：埼玉県 豆腐：富山県

『本日の献立』 豚キムチ丼 具だくさん味噌汁 ミックスフルーツ 牛乳   今日の主食は新メニュー「豚キムチ丼」です。 豚肉は「もも」と「肩」の２種類の部位を使用しました。 豚肉はビタミンB１を豊富に含み、疲労回復の効果があります。 また、キムチもたっぷりと使用しました。 唐辛子の辛味成分「カプサイシン」が、胃や腸を刺激し、食欲アップの効果があります。 暑さで食欲が落ちてしまっている人も食べやすい料理です。 【食材の産地】 ◎地元　日野産食材 　小松菜・にんにく 　（生産者　平山地区　籏野　利之さん） 白菜：長野県 玉ねぎ：北海道 チンゲン菜：静岡県 にんじん：北海道 ごぼう：群馬県 大根：北海道 ねぎ：青森県 じゃが芋：北海道 豚肉：埼玉県 厚揚げ：富山県

Weekly三中の風070827.pdf

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