《献立》
山坂達者飯　わかさぎの唐揚げ　からし和え　豆腐とわかめのすまし汁　牛乳

今日のテーマは「まごわやさしい」です。和食に登場することが多い、健康に役立つ7種類の食物の頭文字を指します。今日は全ての「まごわやさしい」を揃えた献立にして、子供たちに紹介をしました。7種類とは、［まめ類、ごま、わかめ（等海藻）、やさい、さかな、しいたけ（等きのこ類）、いも］です。子供たちにはぜひ、覚えてもらいたいです！

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
さつまいも…千葉県　キャベツ…愛知県
にんじん…千葉県　生姜…高知県　
わかめ…北海道　干し椎茸…大分県
えのきたけ…長野県　しめじ…長野県
わかさぎ…北海道　ちりめんじゃこ…広島県
大豆…北海道
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チキンライス　Oh!麦コクうまひのべジシチュー　シナモンアーモンド　牛乳

今年度のひのっ子シェフコンテストで「栄養士・調理員が選ぶ特別賞」を受賞した料理を作りました。日野産の大麦を主役にして、豆乳やたっぷりの野菜で仕上げるヘルシーなシチューです。ルーを入れませんが、たっぷりのきのこや、豆乳と相性の良い味噌を使うことで、名前の通り「コクうま」です。
考案したのは市内の小学5年生の男の子。工夫がきらりと光る素晴らしい野菜たっぷりメニューでした。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　じゃがいも…北海道
キャベツ…愛知県　かぼちゃ…宮崎県
椎茸…長野県　えのきたけ…長野県
しめじ…長野県　まいたけ…長野県
アーモンドホール…アメリカ合衆国
鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　さばのおろしだれがけ　小松菜とひじきの和え物　厚揚げと野菜の味噌汁　牛乳

脂ののったさばをからりと揚げて、日野産だいこんで作ったおろしだれをかけて仕上げました。少しずつ、子供たちが「上手な食べ方」を身に付けてきたなぁと思います。「ばっかり食べ」をするとごはんが残ってしまいますが、おかずとごはんをバランスよく食べることで、白いご飯を食べるお箸が進みます。今日もどの学年もよく食べていました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（伊藤義男さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…千葉県　もやし…栃木県
玉ねぎ…北海道　キャベツ…愛知県
えのきたけ…長野県　さば…ノルウェー
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
こざかなカレーピラフ　ミネストローネ　米粉ブラウニー　牛乳

総合的な学習の時間に、5年生が「米粉を使った料理」に取り組んでいます。米粉の魅力を全校の皆にも感じてもらえるように、米粉ブラウニーを作りました。試作を重ねた小麦粉や卵を使わないレシピで、全校の皆でデザートを楽しむことができました。
一生懸命作ってくれた調理員さんも教室の様子を覗きに来ていて、子供たちのはじける笑顔に満足気です。「頑張って作って良かったね！」と皆がにっこりな2月14日でした。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
さやいんげん…沖縄県　にんにく…青森県
セロリー…福岡県　じゃがいも…鹿児島県
キャベツ…愛知県　豆腐…佐賀県
ベーコン…茨城県　えび…インド
ちりめんじゃこ…広島県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
登米丼　呉汁　いよかん　牛乳

宮城県登米町を由来とする「とよま丼」を作りました。親子丼の親戚のような味付けの丼物で、甘辛く煮た後にたまごとじにして仕上げます。今回は車麩を使用しましたが、本場では油麩をたっぷり使い、「油麩丼」という名でも親しまれているようです。

◇主な食材の産地
たまご…日野市（由木勉さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
さやいんげん…沖縄県　ごぼう…青森県
じゃがいも…鹿児島県　小松菜…東京都
大豆…北海道　いよかん…愛媛県
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。