《献立》
青菜のチャーハン　芋と大豆の変わり揚げ　トマトと卵の中華スープ　牛乳

地場産物をふんだんに使った献立です。「日野産野菜の美味しさが伝わりました」と校長先生からほめていただきました。

◇主な食材の産地
たまご…東京都日野市（由木勉さん)
長ねぎ…東京都日野市（伊藤通夫さん）
トマト…東京都日野市（伊藤通夫さん）
小松菜…東京都日野市（山田重雄さん）
チンゲンサイ…東京都日野市（岸野久男さん）
えのきたけ…長野県　干し椎茸…大分県
じゃがいも…北海道　たまねぎ…北海道
にんじん…千葉県　ちりめんじゃこ…九州
焼き豚…茨城県　鶏肉…山梨県
米（ひとめぼれ）…岩手県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
すき焼き丼　かぼちゃと白玉の味噌汁　牛乳

すき焼きは、英語でも「SUKIYAKI」と表される程、寒い季節の日本を代表する料理です。お肉の他に、白菜やきのこ、しらたき等をたっぷりと入れて、具沢山に仕上げました。

◇主な食材の産地
大根…東京都日野市（伊藤通夫さん）
白菜…東京都日野市（伊藤通夫さん）
えのきたけ…長野県　干し椎茸…大分県
ごぼう…青森県　たまねぎ…北海道
かぼちゃ…佐賀県　生姜…高知県
にんじん…千葉県　油揚げ…滋賀県
しらたき…群馬県　豚肉…沖縄
米（ひとめぼれ）…岩手県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　鯖のさらさ揚げ　切干大根のごま酢和え　油揚げとコーンの味噌汁　牛乳

一汁二菜の和食献立です。給食ニュースでは、秋～冬に旬をむかえる鯖について紹介をしました。
11月の給食目標は『良い姿勢で、よくかんで食べよう』です。2年生の男の子が、「今月は肘をつかないように気をつけているんだ」と、素晴らしい自分なりのめあてを教えてくれました。

◇主な食材の産地
大根…東京都日野市（伊藤通夫さん）
きゅうり…宮崎県　切干大根…愛知県
にんじん…千葉県　じゃがいも…北海道
生姜…高知県　ホールコーン…北海道
生わかめ…北海道　油揚げ…滋賀県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

☆世界の料理・オランダ☆



《献立》
チーズパン　マカロニサラダ　エルテンスープ　くるみ入りりんごの甘煮　牛乳

オランダの食文化紹介の献立です。青えんどう豆入りの野菜スープであるエルテンスープを作りました。本場よりも豆が控えめですが、シンプルに塩で味付けされた、オランダを代表する料理です。
他には、主要産業として有名なチーズ、定番おやつであるアップルパイよりりんごの甘煮等を取り入れて、献立を組みました。

◇主な食材の産地
りんご…東京都日野市（百草りんご組合）
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
きゅうり…宮崎県　セロリー…静岡県
玉ねぎ…北海道　レモン…静岡県
キャベツ…愛知県
ポークハム…茨城県　ウインナー…茨城県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
さつまいもごはん　厚揚げのきのこあんかけ　小松菜のおひたし　沢煮わん　牛乳

11月24日は「いい(11)に(2)ほんし(4)ょく」の語呂合わせより、「和食の日」と決められています。旬の食材であるさつまいもやきのこ、地場産物の小松菜、そしてだしのうまみを堪能できるお澄ましを組み合わせて献立を立てました。
和食の4つの特徴や、だしの素材クイズを給食室前で紹介しました。





◇主な食材の産地
小松菜…東京都日野市（山田重雄さん）
大根…東京都日野市（岸野国男さん）
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
万能ねぎ…佐賀県　もやし…栃木県
たけのこ水煮…福岡県　さつまいも…千葉県
キャベツ…神奈川県　しめじ…長野県
えのきたけ…長野県　厚揚げ…佐賀県
豚肉…沖縄県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チリビーンズライス　野菜ときのこのソテー　みかん　牛乳

たっぷりの野菜と3種類の豆を入れて、トマト味に煮込んだチリビーンズライスを作りました。豆をもりもり食べられる食物繊維たっぷりのメニューです。

◇主な食材の産地
たまねぎ…北海道　にんにく…青森県
にんじん…千葉県　じゃがいも…北海道
キャベツ…神奈川県　エリンギ…長野県
ホールコーン…北海道　マッシュルーム…岡山県
みかん…熊本県　大豆…北海道
金時豆…北海道　レンズ豆…カナダ
豚肉…沖縄県
米（ひとめぼれ）…岩手県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ミルク食パン　手作りブルーベリージャム　ツナオムレツ　チキンヌードルスープ　牛乳

日野産のブルーベリーを使った給食室手作りのジャムを、食パンに添えました。上品で爽やかな甘さで、大人にも子供にも大人気。
チキンヌードルスープは、バジルを散らして香辛料をきかせた味付けにしました。「また作って～」とリクエストの声が多く聞こえてきました。

◇主な食材の産地
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
たまご…東京都日野市（由木勉さん）
ブルーベリー（冷凍）…東京都日野市（由木勉さん）
じゃがいも…北海道　玉ねぎ…北海道
にんにく…青森県　セロリー…長野県
マッシュルーム…岡山県　レモン…静岡県
鶏肉…山梨県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ひのっこそぼろ丼　日野産野菜の味噌汁　りんご（ふじ）　牛乳

本日11月19日は『日野産野菜給食の日』です。日野産の食材を特に多く活用した地場産物献立としました。日野市の学校給食は、新鮮で美味しい野菜、低農薬で安心安全の野菜を納めてくださる農家さんたちに支えられています。
給食時間には、総合で日野の野菜について勉強していく3年生の教室を訪れました。「地産地消」の意味の復習や、野菜の魅力についてお話をしました。
　
引き続き、日野産食材の魅力を発信していきたいと思います。

◇主な食材の産地
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
大根…東京都日野市（岸野国男さん）
小松菜…東京都日野市（岸野国男さん）
りんご（ふじ）…東京都日野市（石坂文雄さん）
たまご…東京都日野市（由木勉さん）
さやいんげん…千葉県　キャベツ…愛知県
えのきたけ…長野県　鶏肉…山梨県
油揚げ…滋賀県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
吹き寄せごはん　蓮根のきんぴら　大根のそぼろあんかけ　牛乳

吹き寄せごはんは、紅葉した落ち葉を秋の風が吹きよせるイメージで、具沢山に彩り豊かに仕上げたおこわです。ほくほくの栗も、ごろっと混ぜ込みました。

また、今日は地元の農家さんの大根を７４キロ使って、そぼろあんかけを作りました↓
　
肉厚でしゃきっ！と立派な大根の葉も、刻んで茹でて、煮物に入れました。教室から返ってきた食缶はもちろん、どのクラスもすっからかんです。ごちそうさまでした。

◇主な食材の産地
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
だいこん…東京都日野市（岸野国男さん）
れんこん…茨城県　さやいんげん…茨城県
むき栗…国産　油揚げ…滋賀県
干し椎茸…大分県　鶏肉…山梨県
米（あきたこまち）…秋田県
もち米…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
根菜ときのこの煮込みうどん　いももち　生姜きゅうり　牛乳

山盛りのじゃがいもを使って、いももちを作りました。ふかしたじゃがいもに、かたくり粉とチーズを混ぜてなめらかに練り合わせ、まんまるに成型をして油で揚げて作ります。
さくっともちっとした食感が、子供たちも大好き。手間暇かかるメニューですが、子供たちの「おいしい！」の声を沢山聞くことができました。

◇主な食材の産地
にんじん…東京都日野市（岸野国男さん）
だいこん…東京都日野市（岸野国男さん）
ほうれん草…東京都日野市（岸野国男さん）
じゃがいも…北海道　きゅうり…宮崎県
長ねぎ…埼玉県　生姜…高知県
しめじ…長野県　まいたけ…長野県
干し椎茸…大分県　鶏肉…山梨県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。