《献立》
ポークカレーライス　大根と枝豆のサラダ　はるみ　牛乳

学校給食週間最終日の今日は、昔ながらのポークカレーライスを作りました。カレーライスは、40年以上前から変わらず給食の人気メニューです。調理員さんたちと沢山相談をしながら、「昔ながらの素朴さ」の表現にこだわりました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
にんにく…青森県　生姜…高知県
玉ねぎ…北海道　じゃがいも…鹿児島県
枝豆…北海道　豚肉…沖縄県
りんご…青森県　はるみ…愛媛県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　いかのにんにく醤油がけ　海苔酢和え　せんべい汁　牛乳

今日は、青森県がテーマの献立です。青森県が生産量、漁獲量ナンバー１の食材や、郷土料理を献立に組み込みました。
高学年には、「青森県といえば…！」が分かる子も沢山いました。3年生の子には、「僕は青森県生まれなんだ！！せんべい汁だ！！！」と大喜びしてくれる子もいました。低学年にはさすがにまだ難しいのでは…と思うかもしれませんが、ランチルームの1年1組は見事、クラスの皆で協力することで、青森県の食材クイズに正解することができました！

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
にんにく…青森県　ごぼう…青森県
万能ねぎ…高知県　もやし…栃木県
にんじん…千葉県　南部せんべい…国産
しめじ…長野県　舞茸…長野県
いか…ペルー　鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
胚芽パン　ヤンソンさんの誘惑　ブロッコリーとコーンのソテー　レンズ豆のスープ　　牛乳

昔々、ヤンソンさんという人がいました。ヤンソンさんは「野菜しか食べない！」と決めているとても厳格な人でしたが、その料理はあまりにも美味しそうで…ぱくり！と食べてしまいました。
という説が由来とされている、スウェーデンの家庭料理を作りました。アンチョビを使ったホワイトソースのポテトグラタンです。潤徳小学校で、ヤンソンさんが一躍有名人になりました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
キャベツ…日野市（山田重雄さん）
玉ねぎ…北海道　じゃがいも…宮崎県
にんにく…青森県　ブロッコリー…愛知県
セロリー…長野県　ベーコン…茨城県
アンチョビ…スペイン

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
わかめごはん　くじらの竜田揚げ　おひたし　豚汁　牛乳

学校給食週間2日目の今日は、昭和の時代の子供たちの健康を支えた「くじら」を提供しました。子供たちは恐る恐る、ぱくり。「これがくじらか～」と言いながら、よく味わって食べていました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
小松菜…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　にんにく…青森県
ごぼう…青森県　
豚肉…沖縄県　イワシ鯨…北西太平洋
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　焼き海苔　鮭のレモン醤油　かぶの即席漬け　じゃがいものそぼろ煮　牛乳

本日1月24日から30日までの1週間は、「全国学校給食週間」です。日本で初めての給食は、明治22年に、山形県の私立忠愛小学校で始まりました。お弁当を持ってこられない子供のために［おにぎり、焼き魚、漬物］が提供されたといいます。
ランチルームでは、給食の始まりのお話と、それにまつわるクイズをしました。来週月曜日の給食も、どきどき楽しみにしてくれているようでした。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
かぶ…東京都羽村市　
レモン…愛媛県　きゅうり…千葉県
生姜…高知県　たまねぎ…北海道
じゃがいも…長崎県　さやいんげん…沖縄県
豚肉…沖縄県　鮭…北海道
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チキンライス　ホットポテトサラダ　たまごスープ　みかん　牛乳

1年生から6年生まで、どのクラスにも人気な献立でした。ホットポテトサラダには、隠し味にサワークリームを合わせて使ったところ、マイルドで食べやすく仕上がりました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
キャベツ…日野市（山田重雄さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
玉ねぎ…北海道　さやいんげん…沖縄県
にんじん…千葉県　じゃがいも…長崎県
みかん…愛媛県
鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
中華丼　わかめスープ　サイダーフルーツポンチ　牛乳

あるクラスで、給食準備中にフルーツポンチのボールをまるごとひっくり返してしまう事件が起こりました。一生懸命取り組んでいたので、当番の子は勿論悪気はありません。けれども、落ちてしまったフルーツポンチはもう食べることはできません。
どうしようか、と子供たちと考えて、少しずつ分けてもらえるように他のクラスにお願いに行くことにしました。
「一口分けてください」と教室を巡ると、「どうぞどうぞ！」と快く分けてくれました。6年生のあるクラスは、沢山残っている状態でボールごと持ってきてくれました。
子供たちの優しい気持ちのおかげで、全部のクラスが美味しくフルーツポンチを食べることができました！

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　にんじん…千葉県
キャベツ…愛知県　もやし…栃木県
生わかめ…北海道　えび…インド
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ゆかりごはん　鶏肉のごまだれ焼き　野菜の南蛮漬け　かぼちゃの味噌汁　牛乳

今日の給食ニュースでは、「免疫力」について紹介をしました。ばい菌やウイルスから体を守るために大切な力です。食事の面では、たんぱく質を含む食品をしっかり摂る、ビタミンミネラルを積極的に摂る、等細かいことを言えば色々ありますが、まずは「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく食べる」ことが大切です。好きなものばかりもりもり食べるのではなく、1人前の給食をきちんと食べよう！と伝えました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　にんじん…千葉県
きゅうり…千葉県　かぼちゃ…北海道
にんにく…青森県　えのきたけ…長野県
鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
生姜鶏そぼろごはん　ぶり大根　小松菜の辛子醤油和え　みかん　牛乳

今日は、二十四節気の大寒です。暦に合わせて献立を考えて、今日のテーマは「子供たちの体をぽかぽか温める献立」です。
鶏そぼろには生姜をたっぷり使い、ごはんが進む味付けにしています。ぶり大根には日野産の大根と三陸産のぶりを使いました。ほろ苦さと甘さを感じられる味わい深い煮物に仕上がりました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　にんじん…千葉県
もやし…栃木県　えのきたけ…長野県
みかん…愛媛県
鶏肉…山梨県　ぶり…岩手県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
キムたくごはん　棒棒鶏サラダ　豆腐スープ　紅マドンナ　牛乳

前々から献立表をチェックしている子から、「キムたくが入ってるの！？」と質問があった今日のごはん。韓国の漬物であるキムチと、日本の漬物であるたくあんのコラボレーション料理のことでした。たくあんは勿論、日野の伝統野菜である東光寺大根を使ったものです。たくあんの塩味とキムチのピリ辛を活かした味付けは、大好評でした。

◇主な食材の産地
東光寺たくあん…日野市（福島幹男さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　きゅうり…千葉県
もやし…栃木県　チンゲンサイ…茨城県
紅マドンナ…愛媛県　えのきたけ…長野県
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
大豆と蓮根のごはん　ししゃもの磯辺揚げ　野菜のごま醤油　かきたま汁　牛乳

今朝の児童朝会で、5年生から「米作り」について発表がありました。1年間を通して学んできた米作りについてと、「みんなで米食文化を守っていこう」というメッセージを、わかりやすくプレゼンしてくれました。
今日は丁度、一汁二菜が揃った和食の献立です。普段以上に給食にしっかり向き合ってくれた様子で、ほとんど全てのクラスが完食でした。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
キャベツ…日野市（山田重雄さん）
ほうれん草…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
さやいんげん…沖縄県　蓮根…茨城県
きゅうり…千葉県　大豆…北海道
ししゃも…ノルウェー　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
みぞれうどん　肉団子の米衣蒸し　金時豆の甘煮　はれひめ　牛乳

1月15日の小正月にちなんで、繭玉の代わりに給食では肉団子を作りました。日野産の大根をたっぷり使ったみぞれうどんと組み合わせて、子供たちの無病息災を祈った献立にしました。
今週末の1月19日には、潤徳小の裏手の浅川沿いで、「どんど焼き」が行われます。燃える煙に乗って年神様が天にお帰りになると考えられていて、この日で焼いたお餅やお団子を食べると厄除けになるとされています。伝統行事を支えてくださる、地域の方々に感謝です。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
にんじん…千葉県　ごぼう…青森県
小松菜…東京都　生姜…高知県
玉ねぎ…北海道　はれひめ…愛媛県
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　きのこたっぷりストロガノフ　アーモンドサラダ　さがほのか　牛乳

「〇〇ストロガノフ」というのは、ロシアのストロガノフ家で作られた煮込み料理が始まりといわれています。生マッシュルーム、エリンギ、しめじ等、名前の通りきのこをたっぷり使って、仕上げにサワークリームを入れて仕上げました。
1年生の子が、「これ、じゅんとく小で初めて食べた給食ににてるの！」と教えてくれました。その日はカレーライスでしたが、確かに、サラダといちごの組み合わせで見た目はそっくりです。よく覚えているなぁと、感心しました。これからも毎日、子供たちの心に残る給食を届けていきたいです。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　キャベツ…愛知県
にんじん…千葉県　エリンギ…長野県
マッシュルーム…岡山県　しめじ…長野県
きゅうり…千葉県　ホールコーン…北海道
はちみつ…東京都多摩市　さがほのか…佐賀県
豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
高野豆腐のそぼろ丼　ピリ辛切干大根　おしるこ　牛乳

明日1月11日は鏡開きです。神様にお供えしていた鏡もちを下げて、お雑煮やおしるこにしていただきます。おもちを「開く」と表すのには、開運への願いも込められています。給食では、手作りの白玉を入れたおしるこを作りました。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　きゅうり…千葉県
豚肉…沖縄県　あずき…北海道
切干大根…愛知県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
七草スープ茶漬け　厚揚げの甘味噌がけ　紅白なます　牛乳

あけましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
3学期給食初日の今日は、子供たちの1年の健康を祈って「春の七草」をテーマにした献立です。「せり/なずな　ごぎょう/はこべら/ほとけのざ　すずな/すずしろ　春の七草♪」と、子供たちと唱えながら教室を回りました。
「すずなって、かぶなの??」「ごぎょうって、初めて見た！」「ほとけのざって、たんぽぽみたい！」等々、感想色々、2020年も子供たちは元気いっぱいでした。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
かぶ…東京都羽村市　小松菜…東京都
生姜…高知県　せり…茨城県
鮭…北海道　干し椎茸…大分県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。