《献立》
キムたくごはん　棒棒鶏サラダ　豆腐スープ　紅マドンナ　牛乳

前々から献立表をチェックしている子から、「キムたくが入ってるの！？」と質問があった今日のごはん。韓国の漬物であるキムチと、日本の漬物であるたくあんのコラボレーション料理のことでした。たくあんは勿論、日野の伝統野菜である東光寺大根を使ったものです。たくあんの塩味とキムチのピリ辛を活かした味付けは、大好評でした。

◇主な食材の産地
東光寺たくあん…日野市（福島幹男さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　きゅうり…千葉県
もやし…栃木県　チンゲンサイ…茨城県
紅マドンナ…愛媛県　えのきたけ…長野県
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
大豆と蓮根のごはん　ししゃもの磯辺揚げ　野菜のごま醤油　かきたま汁　牛乳

今朝の児童朝会で、5年生から「米作り」について発表がありました。1年間を通して学んできた米作りについてと、「みんなで米食文化を守っていこう」というメッセージを、わかりやすくプレゼンしてくれました。
今日は丁度、一汁二菜が揃った和食の献立です。普段以上に給食にしっかり向き合ってくれた様子で、ほとんど全てのクラスが完食でした。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
キャベツ…日野市（山田重雄さん）
ほうれん草…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
さやいんげん…沖縄県　蓮根…茨城県
きゅうり…千葉県　大豆…北海道
ししゃも…ノルウェー　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
みぞれうどん　肉団子の米衣蒸し　金時豆の甘煮　はれひめ　牛乳

1月15日の小正月にちなんで、繭玉の代わりに給食では肉団子を作りました。日野産の大根をたっぷり使ったみぞれうどんと組み合わせて、子供たちの無病息災を祈った献立にしました。
今週末の1月19日には、潤徳小の裏手の浅川沿いで、「どんど焼き」が行われます。燃える煙に乗って年神様が天にお帰りになると考えられていて、この日で焼いたお餅やお団子を食べると厄除けになるとされています。伝統行事を支えてくださる、地域の方々に感謝です。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
にんじん…千葉県　ごぼう…青森県
小松菜…東京都　生姜…高知県
玉ねぎ…北海道　はれひめ…愛媛県
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　きのこたっぷりストロガノフ　アーモンドサラダ　さがほのか　牛乳

「〇〇ストロガノフ」というのは、ロシアのストロガノフ家で作られた煮込み料理が始まりといわれています。生マッシュルーム、エリンギ、しめじ等、名前の通りきのこをたっぷり使って、仕上げにサワークリームを入れて仕上げました。
1年生の子が、「これ、じゅんとく小で初めて食べた給食ににてるの！」と教えてくれました。その日はカレーライスでしたが、確かに、サラダといちごの組み合わせで見た目はそっくりです。よく覚えているなぁと、感心しました。これからも毎日、子供たちの心に残る給食を届けていきたいです。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　キャベツ…愛知県
にんじん…千葉県　エリンギ…長野県
マッシュルーム…岡山県　しめじ…長野県
きゅうり…千葉県　ホールコーン…北海道
はちみつ…東京都多摩市　さがほのか…佐賀県
豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
高野豆腐のそぼろ丼　ピリ辛切干大根　おしるこ　牛乳

明日1月11日は鏡開きです。神様にお供えしていた鏡もちを下げて、お雑煮やおしるこにしていただきます。おもちを「開く」と表すのには、開運への願いも込められています。給食では、手作りの白玉を入れたおしるこを作りました。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　きゅうり…千葉県
豚肉…沖縄県　あずき…北海道
切干大根…愛知県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
七草スープ茶漬け　厚揚げの甘味噌がけ　紅白なます　牛乳

あけましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
3学期給食初日の今日は、子供たちの1年の健康を祈って「春の七草」をテーマにした献立です。「せり/なずな　ごぎょう/はこべら/ほとけのざ　すずな/すずしろ　春の七草♪」と、子供たちと唱えながら教室を回りました。
「すずなって、かぶなの??」「ごぎょうって、初めて見た！」「ほとけのざって、たんぽぽみたい！」等々、感想色々、2020年も子供たちは元気いっぱいでした。

◇主な食材の産地
大根…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
かぶ…東京都羽村市　小松菜…東京都
生姜…高知県　せり…茨城県
鮭…北海道　干し椎茸…大分県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
日野産新米ごはん　東光寺たくあん　ししゃもの唐揚げ　おひたし　大根と豚ばらのべっこう煮　牛乳

今夜おうちでクリスマス会をする家庭も多いかしら？と思い、子供たちの1日あたりの栄養バランスを考慮して、今日は渋く和食の献立です。
堀之内地区で収穫された貴重な貴重な新米を、農家さんからいただきました。粒がしっかりしていて、もちもちと噛みごたえのあるとても美味しいお米でした。日野市の伝統野菜である東光寺大根の沢庵漬けと、たっぷりの日野産野菜と組み合わせて、「日野市の恵み献立」にしました。

本日で2学期の給食は終わります。新学期の給食は、1月9日からを予定しています。
良いお年をお迎えください。

↓貴重な日野産の新米！普段に増して、子供たちはよくごはんを食べました。



↓東光寺大根は、11月に行われた宮廷行事の大嘗祭において、日野市を代表して天皇陛下に献上されました。日野市で守られてきた伝統野菜で、漬け物に適している細長い品種の大根です。廊下掲示でも紹介しています。



◇主な食材の産地
日野産米…日野市（阿川暁史さん）
東光寺たくあん…日野市（福島幹男さん）
キャベツ…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
里芋…日野市（阿川暁史さん）
生姜…日野市（山田重雄さん）
だいこん…日野市（山田重雄さん）
もやし…栃木県　さやいんげん…沖縄県
小松菜…東京都　
豚肉…沖縄県　ししゃも…欧州

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

☆日野市役所から、二学期の間、和食器を貸していただきました。和食の献立の日に各クラス順番に使い、本日で潤徳小学校22学級全ての児童が体験しました。今日は、1年1組が使用しました。

《献立》
ガーリックライス　照り焼きチキン　ブロッコリーサラダ　ミネストローネ　コーヒーミルク

今日は、潤徳小クリスマスの献立です。赤・白・緑のクリスマスカラーをとり入れること、全校の子供たちが一緒に楽しめるようにアレルギーフリーな献立にすることを工夫しました。
牛乳は子供たちの成長に大切な食品のため、基本的に毎日出していますが、彼らにとって1年で1番くらいに大切なクリスマスの日だけは、熱い熱いリクエストに応えてコーヒーミルクを提供しました。（日野市の給食物資基準を満たしている商品を使っています。）

◇主な食材の産地
じゃがいも…日野市（伊藤義男さん）
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
キャベツ…日野市（阿川暁史さん）
にんにく…青森県　パセリ…千葉県
ブロッコリー…愛知県　赤ピーマン…高知県
セロリー…静岡県　たまねぎ…北海道
ベーコン…茨城県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
五目うどん　おやおや？おやさい！おやおや？おやき！！　白菜の柚子香和え　みかん　牛乳

今日は、潤徳小学校の5年生が考えたオリジナル料理第2弾です。日野産野菜を使った料理コンテストである「第13回ひのっ子シェフコンテスト」において、子ども審査員賞＆銅賞を受賞したスペシャルメニューです。おやおや、おいしいぞ！と食べているうちに、お野菜をもりもり摂れる料理です。日野産のじゃがいもやにんじんを使って作りました。

冬至には、「ん」がつくまあるいものを食べると縁起がよいとされています。なんきん、にんじん、うどん、みかん等…子供たちの健康を願って、縁起を担いだ給食にしました。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
じゃがいも…日野市（伊藤義男さん）
柚子…東京都　ほうれん草…東京都
かぼちゃ…愛媛県　みかん…愛媛県
鶏肉…山梨県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
根菜カレー　味噌ドレッシングサラダ　りんご（サンふじ）　牛乳

大根やにんじん、里芋、ごぼう等、根菜を使ったカレーライスを作りました。冬ならではのカレーライスです。日野産の野菜をたっぷり使用しました。

◇主な食材の産地
キャベツ…日野市（岸野久男さん）
里芋…日野市（阿川暁史さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森県
生姜…高知県　ごぼう…青森県
きゅうり…宮崎県　もやし…栃木県
れんこん…新潟県　りんご…長野県
鶏肉…山梨県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。