《献立》
日野産米のごはん　小松菜ふりかけ　大根と豚ばらのべっこう煮　アーモンド和え

毎月19日は食育の日です。今日のテーマは、『まるごと日野産を味わう献立』としました。献立の主役のごはんの他、ほとんどの野菜が日野の畑で収穫されたものです。
甘くてもちっとしたごはんも、じわっと染みた大根も、どれも味わい深いものでした。

↓特大サイズのにんじん


↓お米は給食室で丁寧に洗米してもらいました。


◇主な食材の産地
お米…東京都日野市（阿川暁史さん）
里芋…東京都日野市（阿川暁史さん）
小松菜…東京都日野市（山田重雄さん）
にんじん…東京都日野市（伊藤稔さん）
だいこん…東京都日野市（伊藤稔さん）
ほうれん草…東京都日野市（伊藤稔さん）
さやいんげん…沖縄県　もやし…栃木県
ちりめんじゃこ…九州産　豚肉…沖縄県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
中華菜飯　ししゃもの唐揚げ　チンゲンサイと桜えびのスープ　牛乳

冬に旬を迎える菜っ葉を盛りだくさんにとり入れました。菜飯には小松菜を、スープにはチンゲンサイを使っています。桜えびからもだしが出て、うまみたっぷりのスープになりました。

◇主な食材の産地
小松菜…東京都日野市（山田重雄さん）
チンゲンサイ…東京都日野市（岸野久男さん）
にんじん…東京都日野市（伊藤稔さん）
しめじ…長野県　生姜…高知県
桜えび…台湾　ししゃも…アラスカ・カナダ
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　油淋鶏　ピリ辛きゅうり　春雨スープ　牛乳

12月は、給食委員会による「好きな給食大調査！」の結果を反映させて、子供たちリクエストの献立をとり入れています。今日は、主菜1位の鶏の唐揚げと、副菜1位のピリ辛きゅうりを組み合わせました。

↓結果はこのようになりました


◇主な食材の産地
にんじん…東京都日野市（伊藤稔さん）
長ねぎ…東京都日野市（伊藤稔さん）
チンゲンサイ…東京都日野市（岸野久男さん）
しめじ…長野県　にんにく…青森県
きゅうり…千葉県　生姜…高知県
ホールコーン…北海道
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県
米（ひとめぼれ）…岩手県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん(新潟県産こしひかり)　厚揚げのにんにく味噌かけ　くるみ和え　黄金汁　牛乳

今日は、新潟県をテーマとした献立です。上越市に伝わる郷土料理である黄金汁を作りました。打ち豆や越冬野菜をはじめとした7つの具材を使って、畑の豊作を祝い作られる料理です。給食では打ち豆の代わりに大豆を使い、日野産の農産物をたっぷり入れて作りました。
ごはんは、特別に新潟県産のこしひかりを炊きました。甘く、もちっと粘りがあって、大変美味しかったです。

◇主な食材の産地
小松菜…東京都日野市（山田重雄さん）
里芋…東京都日野市（阿川暁史さん）
にんじん…東京都日野市（伊藤稔さん）
だいこん…東京都日野市（伊藤稔さん）
にんにく…青森県　もやし…栃木県
ごぼう…青森県　こんにゃく…群馬県
鶏肉…山梨県
米（こしひかり）…新潟県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごまゆかりごはん　松風蒸し　沢煮わん　みかん　牛乳

本日12月13日は「正月事始め」といい、お正月の準備を始める日とされます。大掃除をがんばろう！と呼び掛けるとともに、お正月の料理である松風焼きをアレンジしたメニューを取り入れました。
本来は羽子板様の形に末広がりにカットして仕上げる松風焼きですが、潤徳小にはオーブンがないため、まあるく成型してじゅわっと蒸して仕上げました。

◇主な食材の産地
たまご…東京都日野市（由木勉さん）
にんじん…東京都日野市（伊藤稔さん）
ながねぎ…東京都日野市（伊藤稔さん）
だいこん…東京都日野市（伊藤稔さん）
生姜…高知県　たけのこ水煮…愛媛県
みかん…和歌山県　
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（ひとめぼれ）…岩手県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。