《献立》
高菜飯　太平燕　牛乳



◇主な食材の産地
たまねぎ…日野市（岸野久男さん）
にんにく…青森県　しょうが…高知県
ねぎ…千葉県　キャベツ…群馬県
にんじん…青森県　もやし…栃木県
チンゲンサイ…茨城県　豚肉…沖縄県
米（まっしぐら）…青森県

今日は、熊本県名物の高菜を使った高菜飯と
地域のソウルフードとして親しまれている太平燕を作りました。
東京都はGo Toキャンペーンの対象とはならないということで、
気持ちだけでも熊本県を感じてもらえたらうれしいです。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
肉汁うどん　コーンポテト　牛乳



◇主な食材の産地
ねぎ…千葉県　こまつな…東京都
にんじん…青森県　もやし…栃木県
じゃがいも…茨城県　豚肉…沖縄県

今日の肉汁うどんは、だしのきいたつゆにつけながら
たくさんの具といっしょに食べる、つけうどんスタイルです。
ボリューム満点！なメニューでしたが、
今朝は少し肌寒かったのもあり、おいしそうに食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
スパイシートマトライス　ジャーマンポテト　牛乳



◇主な食材の産地
たまねぎ、じゃがいも…日野市（岸野久男さん）
にんじん…青森県　パセリ…千葉県
鶏肉…山梨県　米（ひとめぼれ）…岩手県

今日のスパイシートマトライスは、
ガーナの「ジョロフライス」をイメージして
4種類のスパイスを使い、風味豊かに仕上げました。
そのため、給食室の前を通った子どもたちの中には
「今日はカレーかな？」「カレーのにおいがする！」と
言っていた子もいました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　鶏のごまだれ焼き　日野産じゃがいもと豆腐の味噌汁　牛乳



◇主な食材の産地
じゃがいも…日野市（岸野久男さん）
にんにく…青森県　しょうが…高知県
長ねぎ…千葉県　生わかめ…北海道
木綿豆腐…佐賀県　鶏肉…山梨県
米（ひとめぼれ）…岩手県

今日は手作りのごまだれを絡めた鶏肉料理でした。
少し濃いめの味つけで、ごはんが進みます。
今日の今日の給食ニュースでは、
鶏肉をはじめとしたたんぱく質についてのお話をしました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
プルコギ丼　豆腐スープ　牛乳



◇主な食材の産地
にんじん…青森県　こまつな…東京都
にんにく…青森県　にら…栃木県
長ねぎ…千葉県　たまねぎ…新潟県
りんご…青森県　とりにく…山梨県
豚肉…沖縄県　米（ひとめぼれ）…岩手県

今日は韓国のポピュラーな料理、
プルコギをごはんの上にのせて食べました。
潤徳小学校では約1年半ぶりの登場です。
甘辛い味で食が進んだようで、どのクラスもよく食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
そぼろごはん　冬瓜汁　牛乳



◇主な食材の産地
さやいんげん…日野市（岸野久男さん）
にんじん…青森県　ほうれんそう…東京都
しょうが…高知県　とうがん…愛知県
長ねぎ…千葉県　ごぼう…群馬県
にんにく…青森県　えのきたけ…長野県
豚肉…沖縄県　米（まっしぐら）…青森県

今日、7月10日は「冬瓜の日」です。
「夏（7）とう（10）がん」のごろ合わせだそうです。
冬瓜をたっぷり使った冬瓜汁を作りました。
冬瓜は名前に「冬」がつきますが、夏が旬です。
90％以上が水分でできている、みずみずしい野菜です。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　夏野菜の味噌炒め　のっぺい汁　牛乳



◇主な食材の産地
小松菜、ピーマン…日野市（岸野久男さん）
にんじん…青森県　だいこん…青森県
里芋…宮崎県　長ねぎ…千葉県
赤ピーマン…宮城県　なす…栃木県
さやいんげん…山梨県　ぶなしめじ…長野県
豚肉…沖縄県　米（まっしぐら）…青森県

今日は夏野菜の味噌炒めとのっぺい汁の、
野菜たっぷり！な献立でした。
味噌炒めの味噌は甘めの味付けです。
また、今日から牛乳のラベルの色が
青→緑に変わりましたが（写真では青のままですが…）、
牛乳の味や栄養価等に変更はありません。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ミルクパン　ガンボ　サイダーフルーツポンチ　牛乳



◇主な食材の産地
玉ねぎ…日野市（岸野久男さん）
にんじん…青森県　にんにく…青森県
オクラ…鹿児島県　トマト…千葉県
ピーマン…茨城県　鶏肉…山梨県

今日のデザート、サイダーフルーツポンチは子どもたちの大好物。
サンプルには人だかりができ、給食配膳の時間から笑顔が見られました。
サイダーフルーツポンチ大好き！うれしい！と大盛り上がりでした。
また、ガンボとは、英語で「オクラ」を意味します。
その名の通り、オクラを使ってその粘り気でとろみをつけたスープです。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
五目ちらし寿司　七夕汁　ココアアーモンド　牛乳



◇主な食材の産地
さやいんげん…日野市（岸野久男さん）
にんじん…青森県　こまつな…東京都
たけのこ…愛媛県　しいたけ…大分県
鶏肉…山梨県　米（まっしぐら）…青森県

今日は七夕献立です。
あいにくの天気となってしまいましたが
織姫と彦星が会えることを願い、
ハレの日に食べるちらし寿司にしました。
また、七夕汁には天の川に見立てたそうめんと、
黄色とオレンジの星型かまぼこを散らしました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チンジャオロース丼　えのきスープ　牛乳



◇主な食材の産地
玉ねぎ…愛知県　チンゲンサイ…茨城県
しょうが…高知県　ピーマン…茨城県
赤ピーマン…宮城県　黄ピーマン…大分県
にんじん…青森県　にんにく…青森県
長ねぎ…千葉県　えのきたけ…長野県
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（まっしぐら）…青森県

今日はチンジャオロース丼です。
チンジャオロースの語源や、
牛肉を使ったチンジャオロースもあるけれど、
本場では豚肉を使うことなどを給食ニュースで伝えました。
どのクラス・学級もよく食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
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《献立》
じゃこ入りチャーハン　ジィチーホワンドゥ　大根スープ　牛乳



◇主な食材の産地
玉ねぎ…日野市（岸野久男さん）
しょうが…高知県　こまつな…東京都
にんじん…青森県　大根…青森県
長ねぎ…千葉県　万能ねぎ…高知県
鶏肉…山梨県　米（まっしぐら）…青森県

ジィチーホワンドゥとは、
中国語で「鶏肉と大豆のうま煮」という意味の、
鶏肉と大豆を甘辛く煮た料理です。
静岡県の一部で給食の定番おかずになっているそうで、
今回潤徳小学校でも取り入れてみました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
夏野菜カレー　野菜ときのこのソテー　牛乳



◇主な食材の産地
トマト…日野市（岸野久男さん）
しょうが…高知県　にんにく…香川県
にんじん…青森県　りんご…青森県
キャベツ…青森県　玉ねぎ…栃木県
ナス…栃木県　さやいんげん…千葉県
かぼちゃ…鹿児島県　エリンギ…長野県
豚肉…沖縄県　米（まっしぐら）…青森県

今日はカレーでした。
季節感を感じてもらおうと思い、夏野菜をたっぷり使いました。
いつもとは具材が違ったカレーですが、みんなおいしそうに食べていて、
おかわりをしている様子も多く見られました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
キムたくごはん　春雨スープ　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　長ねぎ…茨城県
にんじん…青森県　チンゲンサイ…茨城県
きゅうり…群馬県　キャベツ…愛知県
ぶなしめじ…長野県　豚肉…沖縄県
米（まっしぐら）…青森県

今日はキムチとたくあんを使ったキムたくごはんです。
もともとは長野県塩尻市の栄養士さんが若者の漬物離れに着目し、
「もっと気軽に漬物を食べてほしい！」と考案したメニューだそうです。
どの学年もおいしそうに食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
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《献立》
スパゲッティミートソース　アーモンドサラダ　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　玉ねぎ…兵庫県
きゅうり…群馬県　キャベツ…愛知県
豚肉…沖縄県

今日は子どもたちに大人気のスパゲッティミートソースです。
どの学年も嬉しそうに食べていて、
給食のワゴンと一緒に配布している給食ニュースに
「また出してください」とコメントを書いてくれたクラスもありました。
アーモンドサラダは、はちみつを使って甘めの味付けです。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
生姜ごはん　鶏肉と里芋の煮物　油揚げとコーンの味噌汁　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
だいこん…青森県　さやいんげん…千葉県
じゃがいも…長崎県　さといも…千葉県
鶏肉…山梨県　米（ひとめぼれ）…岩手県

今日はさっぱりした生姜を主役にした生姜ごはんです。
生姜は千切りにして混ぜ込むのが一般的ですが、
子どもたちが食べやすいように、
だけれども生姜の味はきちんとさせたいため
今回は粗いみじん切りにして混ぜ込みました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
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《献立》
こざかなカレーピラフ　豆と豚肉のマリアナソース　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　さやいんげん…千葉県
玉ねぎ…兵庫県　さやいんげん…千葉県
豚肉…沖縄県　米（ひとめぼれ）…岩手県

「マリアナソース」とはイタリアの都市ナポリの船乗りが
よく食べていたことから、イタリア語で「船乗り」を意味する
「マリラーナ」がなまったことが由来とされています。
豚肉と大豆をからっと揚げたところにソースをからめました。
ケチャップや赤ワインなどを使った味で、子どもに人気のあるメニューです。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
わかめごはん　豚肉と厚揚げの味噌炒め　きのこ汁　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
長ねぎ…千葉県　ピーマン…茨城県
にんにく…青森県　キャベツ…愛知県
こまつな…東京都　しいたけ…長野県
ぶなしめじ…長野県　豚肉…沖縄県
鶏肉…山梨県　米（ひとめぼれ）…岩手県

今日は朝からきのこ汁のだしの香りが校内に漂っていました。
豚肉と厚揚げの味噌炒めは、こっくりとした味噌の味で
食が進んだ子も多かったようで、完食するクラスもありました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ソフトフランスパン　ポークビーンズ　ブルーベリージャム添えヨーグルト　牛乳



◇主な食材の産地
ブルーベリー…日野市（由木勉さん）
にんにく…青森県　にんじん…千葉県
玉ねぎ…兵庫県　じゃがいも…長崎県
レモン…愛媛県　豚肉…沖縄県

今日のブルーベリーは、
日野市の由木農場さんからいただいたブルーベリーを使い、
給食室で朝からジャムを手作りしました。



ブルーベリーの味を大切にするために甘さは控えめ、
粒感が残るように、つぶしすぎないよう丁寧に煮込みました。
ひさびさの冷たいデザートで、子どもたちも喜んでいました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
くあじゅーしー　ゴーヤチャンプルー　んむ汁　牛乳



◇主な食材の産地
卵…日野市（由木勉さん）
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
長ねぎ…千葉県　ゴーヤ…宮崎県
ごぼう…青森県　だいこん…北海道
さやいんげん…千葉県　玉ねぎ…兵庫県
じゃがいも…長崎県　豚肉…沖縄県
米（ひとめぼれ）…岩手県

今日は沖縄慰霊の日だったので、沖縄料理です。
くあじゅーしーは、「くあ（かたい）」「じゅーしー（炊き込みご飯）」、
ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤ「チャンプルー（ごちゃ混ぜ）」、
んむ汁は、「んむ（芋）」汁　です。
普段は聞きなれない料理名に、どんなものが出るか楽しみにしている様子が見られました。
ゴーヤが苦手な子が多かったですが、
食べてみると意外といける！という子も多いようでした。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
高野豆腐のそぼろごはん　なめこ汁　牛乳



◇主な食材の産地
しょうが…高知県　にんじん…千葉県
長ねぎ…千葉県　豚肉…沖縄県
なめこ…長野県　米（ひとめぼれ）…岩手県

今日は高野豆腐を使ったごはんでした。
高野豆腐に、だしのきいた優しい味がしっかりと染み込みました。
噛むとじゅわっと味が出てパサパサにはならないので、
高野豆腐も意外とごはんにぴったりマッチするんだね、と好評でした。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
豚丼　鶏ごぼう汁　牛乳



◇主な食材の産地
玉ねぎ…日野市（伊藤稔さん）
ごぼう…青森県　にんじん…千葉県
だいこん…青森県　長ねぎ…千葉県
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（ひとめぼれ）…岩手県

甘辛い味付けの豚丼は子どもたちに好評で、
おいしい！とおかわりをしている子が多く見られました。
鶏ごぼう汁は具沢山で、野菜がたくさんとれます。
通常授業初週の金曜を頑張ってもらえるよう、食べ応えがある給食にしました。


＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　鰹のアーモンドがらめ　ごま味噌汁　牛乳



◇主な食材の産地
玉ねぎ…香川県　
生姜…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　じゃがいも…長崎県
小松葉…東京都　鰹…静岡県
米（あきたこまち）…秋田県

今日は、今が旬の鰹を使いました。
魚屋さんが皮と血合のない鰹を持ってきてくれたので、
いつも以上に臭みがなく、おいしく食べやすい仕上がりになりました。
今日は完食しているクラスも見られました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
トマト麻婆丼　中華コーンスープ　シュガーアーモンド　牛乳



◇主な食材の産地
トマト、玉ねぎ…日野市（伊藤稔さん）
生姜…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　長ねぎ…茨城県
チンゲンサイ…静岡県
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（あきたこまち）…秋田県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。


今日のトマト麻婆丼には、日野産のトマトを使用しました。


真っ赤なトマトをたっぷりと入れて、
トマトのうまみがぎゅっと詰まった麻婆豆腐になりました。


中華コーンスープは、ホールコーンとコーンクリームを使っています。
飲んだときにコーンの味が広がっておいしい！と好評でした。

《献立》
ジャージャー麺　コーンポテト　牛乳



◇主な食材の産地
生姜…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　じゃがいも…長崎県
玉ねぎ…香川県　もやし…栃木県
長ねぎ…茨城県　きゅうり…群馬県
豚肉…沖縄県

今日は子どもたちに大人気のジャージャー麺でした。
給食が始まる前から「おいしそう！」という声がよく聞こえました。
ジャージャー麺だとわかった瞬間にガッツポーズをする子もいて、
どの学年もおかわりをする光景がよく見られた日でした。
いつもは中華麺を使いますが、今回はよそいやすいようにパスタ麺を使いました。
パスタ麺にすると、のど越しが良くなり食べやすくなります。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　炒り鶏　けんちん汁　牛乳



◇主な食材の産地
生姜…高知県　にんじん…千葉県
ごぼう…青森県　じゃがいも…長崎県
いんげん…千葉県　だいこん…青森県
長ねぎ…茨城県　米（あきたこまち）…秋田県
鶏肉…山梨県

今日は野菜がたくさん入った和食の給食でした。
炒り鶏もけんちん汁もだしがきいていて、やさしい味です。
また、今日から1年生が初めて自分たちでの配膳をしました。
慣れていないのでゆっくりではありましたが、お皿を割ったり、
牛乳瓶も落とすことなく、上手に配膳して食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ガパオライス　ビーフンスープ　牛乳



◇主な食材の産地
にんにく…青森県　にんじん…千葉県
玉ねぎ…兵庫県　生姜…高知県
ピーマン…宮城県　パプリカ…宮城県
もやし…栃木県　チンゲンサイ…茨城県
長ねぎ…茨城県　米（ゆめぴりか）…北海道
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県

分散登校期間最後の給食でした。
ガパオライスは配膳しやすく、食べやすいように今回は混ぜ込みにしました。
子どもたちの苦手なピーマンをたくさん入れましたが、
みんなおいしそうに食べていました。

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。
＊今週の給食は感染対策として提供する品数が少なくなります。そのため、普段の給食に比べて栄養価が不足する場合があります。朝食や夕食等で栄養素を補っていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

《献立》
しぐれごはん　呉汁　牛乳



◇主な食材の産地
生姜…高知県　にんじん…千葉県
ごぼう…青森県　いんげん…千葉県
じゃがいも…長崎県　だいこん…青森県
こまつな…東京都　米（ゆめぴりか）…北海道
豚肉…沖縄県

今日は和食の献立でしたが、１年生がまだ慣れていないこと、分散登校で提供時間がかなり限られていることなどから、食べやすいスプーンで提供しました。
しぐれごはんは、しぐれ煮（ハマグリの佃煮が一般的ですが、豚肉を使って作りました）をまぜこんで作った甘辛い味付けのごはんです。
呉汁の大豆はつぶつぶがわかるように、小さくつぶしすぎないようにしてみました。
今日も、どの学年もよく食べていました！

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。
＊今週の給食は感染対策として提供する品数が少なくなります。そのため、普段の給食に比べて栄養価が不足する場合があります。朝食や夕食等で栄養素を補っていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

《献立》
キムチチャーハン　韓国風肉じゃが　牛乳



◇主な食材の産地
生姜…高知県　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　玉ねぎ…兵庫県
じゃがいも…長崎県　にら…茨城県
長ねぎ…千葉県　赤ピーマン…高知県
豚肉…沖縄県　米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。
＊今週の給食は感染対策として提供する品数が少なくなります。そのため、普段の給食に比べて栄養価が不足する場合があります。朝食や夕食等で栄養素を補っていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。


今日はキムチチャーハンです。
ごはんと具材を混ぜ込んで作ります。




和食の代表、肉じゃがに韓国の調味料であるコチュジャンと、
すりごまをたっぷりと加えた韓国風肉じゃがです。



久々の給食でしたが、どの学年もよく食べていました！

※予定献立から一部変更を致しました。基本的な使用食材やアレルギー対応に変更はありません。



《献立》
潤徳小の特製あげパン　ポテトのきのこトマトソース添え　押し麦と野菜の具沢山スープ　牛乳

思いもがけず、今日が今年度最後の給食になりました。ぱくぱくポイントキャンペーンのごほうび給食も、3月に予定していたスペシャルな給食も、休校が決まり無くなってしまいました。
そこで、校長先生や調理員さんたちと相談をしました。「子供たちがにっこり笑顔になれますように」と願いを込めて、急きょあげパンを作りました。（元々使用予定だった食材を使って変更したため、食材の廃棄等はございません。）
子供たちから、沢山の言葉が給食室に届きました。潤徳小学校の思い出のひとつとして、子供たちの心に刻まれたら何よりです。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（伊藤義男さん）
にんにく…青森県　玉ねぎ…北海道
じゃがいも…北海道　さやいんげん…沖縄県
セロリー…香川県　にんじん…千葉県
鶏肉…山梨県　ベーコン…茨城県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごぼうのドライカレー　ビーンズサラダ　あまおう　牛乳

ごぼうを主役に使ったドライカレーは、食物繊維たっぷり！です。ごぼうの土くささは全く感じさせない、けれどもしゃきっと歯ごたえのある美味しいカレーに仕上がりました。

◇主な食材の産地
生姜…高知県　にんにく…青森県
ごぼう…青森県　たまねぎ…北海道
にんじん…千葉県　りんご…青森県
きゅうり…宮崎県　キャベツ…愛知県
あまおう…福岡県　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　ジィチーホワンドゥ　春雨サラダ　じゃがいものピリ辛煮　牛乳

なんだなんだと子供たちに沢山質問を受けたジィチーホワンドゥの正体は、「鶏肉と豆のうま煮」です。中国語で「ジィチー」は鶏もも肉、「ホワンドゥ」は黄豆を指します。給食では、大豆と鶏肉をじっくり煮詰めて、ごはんに合う甘辛いおかずに仕上げました。
ごろごろとした豆料理に最初は警戒していた子供たちも、ぱくりと食べてみると「美味しい！」という感想。どのクラスもよく食べていました。

◇主な食材の産地
生姜…高知県　万能ねぎ…広島県
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
じゃがいも…鹿児島県　さやいんげん…沖縄県
もやし…栃木県　きゅうり…宮崎県
生揚げ…佐賀県　大豆…北海道
豚肉…沖縄県　鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん（熊本県産森のくまさん）　高菜ふりかけ　ししゃもの香り揚げ　太平燕　でこぽん　牛乳

今日のテーマは熊本県です。お米は「森のくまさん」という品種を使いました。「森の都・くまもと県産（さん）」のお米であることからその名がいたそうです。ほわっと優しい味わいの、噛むとしっかり甘みを感じられるお米でした。
熊本県の阿蘇地域で有名な高菜や、熊本県産の不知火（でこぽん）、そして地元グルメとして親しまれている太平燕と組み合わせて今日の献立としました。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
生姜…高知県　にんにく…青森県
にんじん…千葉県　キャベツ…愛知県
もやし…栃木県　たまねぎ…北海道
チンゲンサイ…静岡県　でこぽん…熊本県
ししゃも…ノルウェー　いか…ペルー
えび…インド　ちりめんじゃこ…広島県
豚肉…沖縄県
米（森のくまさん）…熊本県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
麻婆豆腐丼　こんにゃくサラダ　ぽんかん　牛乳

今日は柑橘の話をしました。今では一年中楽しむことができますが、柑橘が出回るのは主に冬の季節です。秋頃から早生みかん、温州みかんが出回り始め、1月～3月くらいには特に、様々な種類の柑橘が登場します。それぞれの名前を知ってほしくて、給食でも多様な柑橘を登場させますが、子供たちは柑橘のことをひっくるめて「みかん」とよく呼びます。それではくやしいので、今日は「ぽんかん」を主役にして、給食ニュースを発行しました。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
生姜…高知県　にんにく…青森県
にんじん…千葉県　キャベツ…愛知県
にら…茨城県　ホールコーン…北海道
ぽんかん…愛媛県　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
山坂達者飯　わかさぎの唐揚げ　からし和え　豆腐とわかめのすまし汁　牛乳

今日のテーマは「まごわやさしい」です。和食に登場することが多い、健康に役立つ7種類の食物の頭文字を指します。今日は全ての「まごわやさしい」を揃えた献立にして、子供たちに紹介をしました。7種類とは、［まめ類、ごま、わかめ（等海藻）、やさい、さかな、しいたけ（等きのこ類）、いも］です。子供たちにはぜひ、覚えてもらいたいです！

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
さつまいも…千葉県　キャベツ…愛知県
にんじん…千葉県　生姜…高知県　
わかめ…北海道　干し椎茸…大分県
えのきたけ…長野県　しめじ…長野県
わかさぎ…北海道　ちりめんじゃこ…広島県
大豆…北海道
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チキンライス　Oh!麦コクうまひのべジシチュー　シナモンアーモンド　牛乳

今年度のひのっ子シェフコンテストで「栄養士・調理員が選ぶ特別賞」を受賞した料理を作りました。日野産の大麦を主役にして、豆乳やたっぷりの野菜で仕上げるヘルシーなシチューです。ルーを入れませんが、たっぷりのきのこや、豆乳と相性の良い味噌を使うことで、名前の通り「コクうま」です。
考案したのは市内の小学5年生の男の子。工夫がきらりと光る素晴らしい野菜たっぷりメニューでした。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
にんにく…青森県　じゃがいも…北海道
キャベツ…愛知県　かぼちゃ…宮崎県
椎茸…長野県　えのきたけ…長野県
しめじ…長野県　まいたけ…長野県
アーモンドホール…アメリカ合衆国
鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　さばのおろしだれがけ　小松菜とひじきの和え物　厚揚げと野菜の味噌汁　牛乳

脂ののったさばをからりと揚げて、日野産だいこんで作ったおろしだれをかけて仕上げました。少しずつ、子供たちが「上手な食べ方」を身に付けてきたなぁと思います。「ばっかり食べ」をするとごはんが残ってしまいますが、おかずとごはんをバランスよく食べることで、白いご飯を食べるお箸が進みます。今日もどの学年もよく食べていました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（伊藤義男さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
にんじん…千葉県　もやし…栃木県
玉ねぎ…北海道　キャベツ…愛知県
えのきたけ…長野県　さば…ノルウェー
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
こざかなカレーピラフ　ミネストローネ　米粉ブラウニー　牛乳

総合的な学習の時間に、5年生が「米粉を使った料理」に取り組んでいます。米粉の魅力を全校の皆にも感じてもらえるように、米粉ブラウニーを作りました。試作を重ねた小麦粉や卵を使わないレシピで、全校の皆でデザートを楽しむことができました。
一生懸命作ってくれた調理員さんも教室の様子を覗きに来ていて、子供たちのはじける笑顔に満足気です。「頑張って作って良かったね！」と皆がにっこりな2月14日でした。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
さやいんげん…沖縄県　にんにく…青森県
セロリー…福岡県　じゃがいも…鹿児島県
キャベツ…愛知県　豆腐…佐賀県
ベーコン…茨城県　えび…インド
ちりめんじゃこ…広島県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
登米丼　呉汁　いよかん　牛乳

宮城県登米町を由来とする「とよま丼」を作りました。親子丼の親戚のような味付けの丼物で、甘辛く煮た後にたまごとじにして仕上げます。今回は車麩を使用しましたが、本場では油麩をたっぷり使い、「油麩丼」という名でも親しまれているようです。

◇主な食材の産地
たまご…日野市（由木勉さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉県
さやいんげん…沖縄県　ごぼう…青森県
じゃがいも…鹿児島県　小松菜…東京都
大豆…北海道　いよかん…愛媛県
鶏肉…山梨県　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
海鮮チャーハン　ぱりぱりサラダ　わかめスープ　はるみ　牛乳

今日は学校公開でした。保護者の方に子供たちの様子を見ていただける貴重な機会なので、彼らの活躍する姿を見ていただきたいといつも思っています。やる気が湧いてくる献立は何かしらと考えて、魚介を贅沢に入れた新作チャーハンや、人気！のぱりぱりサラダを作りました。

◇主な食材の産地
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
小松菜…日野市（伊藤義男さん）
にんじん…千葉県　キャベツ…愛知県
じゃがいも…北海道　玉ねぎ…北海道
生姜…高知県　ホールコーン…北海道
わかめ…北海道　はるみ…愛媛県
ほたて…国産　いか…ペルー
えび…インド　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　鰆の柚子幽庵焼き　海苔酢和え　塩肉じゃが　牛乳

今日は「幽庵焼き」について給食ニュースで紹介をしました。「幽庵地」とよばれる調味液に魚を漬け込んで作る、和食の焼き物料理の1つです。今回は、柚子を使って上品に仕上げました。
「美味しくできたけど、大人の味かもね～」と調理員さんと心配していましたが、「ゆずのあじがして、とってもおいしい！」とにっこり素敵な笑顔を見せてくれる1年生がいました。身体の成長に加えて、子供たちの味覚も豊かに育っていること、とても嬉しく思います。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
柚子…高知県　小松菜…東京都
もやし…栃木県　にんにく…青森県
生姜…高知県　じゃがいも…長崎県
玉ねぎ…北海道　万能ねぎ…高知県
鰆…韓国　豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
はちみつバタートースト　野菜のレモンソース和え　白いんげん豆のスープ　とちおとめ　牛乳

今日は、初めてのオーブン料理で提供した「はちみつバタートースト」の2回目の登場です（潤徳小では今までずっと焼き料理ができませんでしたが、今年度の秋に、待ちに待ったオーブンが導入されました！）。じゅわっと甘いトーストは、変わらず子供たちに大人気でした。
本日は、日野市のお隣り、立川市にある養蜂場のはちみつを使用しました。日野産、東京都産のものを積極的に使っていきたいと考えています。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
はちみつ（百花蜜）…東京都立川市　
キャベツ…愛知県　きゅうり…宮崎県
レモン…愛媛県　たまねぎ…北海道
にんにく…青森県　じゃがいも…長崎県
ホールコーン…北海道　ウインナー…茨城県
とちおとめ…栃木県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ほうとう　アルファ化米のたらし焼き　白菜と昆布の和え物　甘平　牛乳

日野市では、食品ロスを削減するために、非常用の備蓄アルファ化米を給食で活用する取組を行っています。備蓄米の入れ替え時期に期限をむかえる前に活用された米は、現在のところ3,360Kgになりました（令和元年度、日野市立小中学校実績）。
今日は、日野で育った調理員さんの子どもの頃のおやつにヒントを得て、「たらし焼き」を作りました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
たまご…日野市（由木勉さん）
ほうれん草…東京都　かぼちゃ…宮崎県
にら…茨城県　白菜…群馬県
きゅうり…宮崎県　甘平…愛媛県
しめじ…長野県　豚肉…沖縄県

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
チリビーンズライス　野菜ときのこのソテー　はるか　牛乳

学年に応じた持久走である「浅川を走ろう」に向けて、子供たちは練習に励んでいます。今日の中休みも、楽しく元気に走っていました。練習の成果を発揮するために大切な「早寝早起き朝ごはん」について給食ニュースで紹介をしました。

◇主な食材の産地
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森県
じゃがいも…長崎県　キャベツ…愛知県
大豆…北海道　手亡いんげん豆…北海道
エリンギ…長野県　マッシュルーム水煮…岡山県
はるか…愛媛県　豚肉…沖縄県　
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
梅わかめごはん　厚揚げのきのこあんかけ　胡麻和え　沢煮わん　牛乳

本日2月4日は、暦の上では春の始まりの日とされる「立春」です。他の花に先がけて花を咲かせ、春の訪れを知らせる「梅」について紹介をしました。優しい味のあんかけを絡ませた厚揚げや、透き通った出汁で仕上げた沢煮わんを組み合わせて、上品な春をイメージした献立です。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
大根…日野市（阿川暁史さん）
小松菜…東京都府中市、小平市
もやし…栃木県　しめじ…長野県
えのきたけ…長野県　万能ねぎ…佐賀県
豚肉…沖縄県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
いわしの蒲焼丼　五目豆　かぶと油揚げの味噌汁　牛乳

2月3日は節分です。豆まきで鬼に見立てた厄や災いをきれいに祓って、新しい春を気持ちよく迎えましょう。
「鬼追い払うぞ献立」として、いわしや大豆を使った給食にしました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（阿川暁史さん）
長ねぎ…日野市（阿川暁史さん）
かぶ…東京都羽村市　生姜…高知県
ごぼう…青森県　昆布…北海道
大豆…北海道　いわし…千葉県
鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
紫波町米のごはん　東光寺たくあん　鰆の西京焼き　くるみ和え　けんちん汁　牛乳

日野市と友好都市の岩手県紫波町産のお米を使いました。日野市の伝統野菜である東光寺大根のたくあん漬けと組み合わせて、紫波町と日野市のコラボ給食としました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
小松菜…日野市（山田重雄さん）
東光寺たくあん…日野市（福島幹男さん）
もやし…栃木県　ごぼう…青森県
じゃがいも…鹿児島県　豆腐…佐賀県
鰆…韓国
米（ひとめぼれ）…岩手県紫波町

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ポークカレーライス　大根と枝豆のサラダ　はるみ　牛乳

学校給食週間最終日の今日は、昔ながらのポークカレーライスを作りました。カレーライスは、40年以上前から変わらず給食の人気メニューです。調理員さんたちと沢山相談をしながら、「昔ながらの素朴さ」の表現にこだわりました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
にんにく…青森県　生姜…高知県
玉ねぎ…北海道　じゃがいも…鹿児島県
枝豆…北海道　豚肉…沖縄県
りんご…青森県　はるみ…愛媛県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
ごはん　いかのにんにく醤油がけ　海苔酢和え　せんべい汁　牛乳

今日は、青森県がテーマの献立です。青森県が生産量、漁獲量ナンバー１の食材や、郷土料理を献立に組み込みました。
高学年には、「青森県といえば…！」が分かる子も沢山いました。3年生の子には、「僕は青森県生まれなんだ！！せんべい汁だ！！！」と大喜びしてくれる子もいました。低学年にはさすがにまだ難しいのでは…と思うかもしれませんが、ランチルームの1年1組は見事、クラスの皆で協力することで、青森県の食材クイズに正解することができました！

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
にんにく…青森県　ごぼう…青森県
万能ねぎ…高知県　もやし…栃木県
にんじん…千葉県　南部せんべい…国産
しめじ…長野県　舞茸…長野県
いか…ペルー　鶏肉…山梨県
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
胚芽パン　ヤンソンさんの誘惑　ブロッコリーとコーンのソテー　レンズ豆のスープ　　牛乳

昔々、ヤンソンさんという人がいました。ヤンソンさんは「野菜しか食べない！」と決めているとても厳格な人でしたが、その料理はあまりにも美味しそうで…ぱくり！と食べてしまいました。
という説が由来とされている、スウェーデンの家庭料理を作りました。アンチョビを使ったホワイトソースのポテトグラタンです。潤徳小学校で、ヤンソンさんが一躍有名人になりました。

◇主な食材の産地
小松菜…日野市（山田重雄さん）
にんじん…日野市（山田重雄さん）
キャベツ…日野市（山田重雄さん）
玉ねぎ…北海道　じゃがいも…宮崎県
にんにく…青森県　ブロッコリー…愛知県
セロリー…長野県　ベーコン…茨城県
アンチョビ…スペイン

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。

《献立》
わかめごはん　くじらの竜田揚げ　おひたし　豚汁　牛乳

学校給食週間2日目の今日は、昭和の時代の子供たちの健康を支えた「くじら」を提供しました。子供たちは恐る恐る、ぱくり。「これがくじらか～」と言いながら、よく味わって食べていました。

◇主な食材の産地
にんじん…日野市（山田重雄さん）
小松菜…日野市（山田重雄さん）
大根…日野市（山田重雄さん）
長ねぎ…日野市（山田重雄さん）
生姜…高知県　にんにく…青森県
ごぼう…青森県　
豚肉…沖縄県　イワシ鯨…北西太平洋
米（ゆめぴりか）…北海道

＊食品衛生法に基づいて出荷制限されている食材は使用していません。
＊牛乳・パン・麺につきましては日野市内の全小中学校で共通です。日野市のHPをご覧ください。